Prikladna je bilo koja riba kao što je pollock - oslić, navaga itd. Zahvaljujući koparu i začinima, riba postaje nešto poput kuhanih rakova. To je istina!
Sastojci:
1 kg mirođi
2 velika luka
1 velika mrkva
100 g maslac (ili malo više - bit će ukusniji i kremastiji)
1 svežanj kopra s debelim stapkom
2 lista lovora
1 sat l. sol
1 sat l. mljeveni crni papar
Kako kuhati:
1. Ogulite luk i narežite na velike polovice prstenova. Narežite mrkvu na kriške, a zatim na kockice. Može se napraviti u četvrtinama.
Mrkvu ne treba jako sjeckati, inače će postati poput pire krumpira, a to je suvišno za jelo.
2. Izrežite ribu na dijelove, uklanjajući peraje i iznutrice sa svake trupla.
3. Od kopra trebate stabljike. Preporučljivo je ne koristiti zelene izbojke. Kopar rastrgajte rukama ili ga škarama izrežite na nekoliko dijelova.
4. U duboku tavu od lijevanog željeza ili varivo za kuhanje s neprianjajućim premazom stavite cijeli komad maslaca ili ga naribajte.
Što više maslaca bude, umak će biti ukusniji i riba će biti sočnija.
5. Na ulje ravnomjerno rasporedite polovicu luka i mrkve.
6. Na povrće stavite komade ribe, a na preostali luk i mrkvu.
Sve pospite nasjeckanim stabljikama kopra, solju i mljevenom paprikom. Ne zaboravite na lovorov list.
7. Pokrijte posudu poklopcem i stavite na laganu vatru. Pirjajte 20-25 minuta dok riba nije potpuno kuhana.
Okus će biti nevjerojatan!
Uživajte u jelu!
pretplatite se na kanal
"Kulinarske bilješke o svemu" i stavite "like" -
kako biste češće vidjeli najkorisnije i najukusnije recepte u Zen hrani.
Hvala što ste pročitali do kraja!