Nedavno sam naučio ovaj recept za vrlo brzo, jednostavno i nevjerojatno tijesto. Gotovo da nema gnječenja, dobro se uklapaju, pristupačni su i povoljni sastojci, a kako je jednostavno oblikovati! I vi ćete se iznenaditi.
Zapravo postoje dva recepta. Od jednog tijesta najbolje je ispeći kruh ili somune, ali drugo je za achmu ili bilo koje lepinje, pite i druge stvari.
Recept broj 1
Sastojci:
0,5 šalice gazirane pitke vode ili mineralne vode
0,5 šalice mlijeka
0,5 šalice biljnog ulja bez mirisa
3 šalice pšeničnog brašna
2 žlice. l. Sahara
0,5 žličice l. sol
1 vrećica suhog kvasca
Kako to učiniti:
1. Tijesto - toplo mlijeko, kvasac, 2 žlice. l. brašno, prstohvat šećera. Istucite i ostavite na toplom 20 minuta da se zapjeni.
2. Napitak ulijte u veliku posudu, dodajte ulje i sol. U dijelove dodajte prosijano brašno. Zamijesite tijesto.
Važno! Tijesto nije jako gusto, pa ga ne možete mijesiti rukama i nema smisla mijesiti.
3. Pokrijte posudu s tijestom prozirnom folijom i zagrijte 1-1,5 sati.
4. Nakon četrdeset minuta tijesto će se utrostručiti. Ako ste u žurbi, onda možete odmah započeti kalupljenje.
5. Od ovog tijesta dobivate izvrstan kruh, kolače s nadjevima (samo nemojte previše razvaljati tijesto), pizzu i još mnogo toga.
Recept broj 2 - maslac, slatko
Sastojci:
6 šalica pšeničnog brašna
1 čaša mineralne gazirane vode
4,5 žlice. l. Sahara
1 žlica. l. sol
1 čaša mlijeka
1 šalica biljnog ulja bez mirisa
1 paket vanilina, ako je dostupan
Kako to učiniti:
1. Ova je opcija bez tijesta. Odnosno prosijati brašno i pomiješati s kvascem.
2. U brašno dodajte šećer i sol, vanilin i promiješajte.
3. U tankom mlazu ulijte prvo toplo mlijeko, a zatim toplu mineralnu vodu i biljno ulje sobne temperature.
4. Zamijesite tijesto. Ostavite u podmazanoj zdjeli ispod ručnika ili plastične folije na toplom mjestu (blizu radijatora, na vratima zagrijane pećnice).
5. Nakon otprilike sat vremena tijesto će nekoliko puta narasti u volumenu. Treba ga zamijesiti i ostaviti još 10 minuta.
6. Počnite oblikovati pecivo kao i obično. Rumenilo možete podmazati mlijekom, slatkom vodom ili jajetom.
Obje su opcije pečene na 180-200 stupnjeva. Od 20 minuta do 40. Ovisno o tome što pečete: pita, tortilje ili velika pita s nadjevom ili bujni kruh.
Gotovu pečenu hranu izvadite na papir i odmah prekrijte istisnutim ručnikom namočenim u vruću vodu. 5-7 minuta. Zatim po želji uklonite krpu i ulje.
Dobar tek! I sretno!
Je li vam se svidio članak?
pretplatite se na kanal "Kulinarske bilješke o svemu"
Yandex. Glasnik <<< Kliknite ovdje!
Nije vam teško, ali zadovoljan sam :)))
Hvala što ste pročitali do kraja!