Nisu potrebni skupi losos ili losos! Ova prekrasna, bogata juha može se napraviti i od proračunske ribe. Na primjer, od ružičastog lososa.
Sastojci:
crvena riba, u našem slučaju ružičasti losos (glava + rep + prekrasan komad fileta)
2 glavice luka
1 velika mrkva
3-4 krumpira (velika)
2 pakiranja vrhnja, po 200 ml
1 sat l. sol
0,5 žličice l. mljeveni crni papar
3 lista lovora
3 piment graška
2,5 l vode
kopar
2 žlice. l. maslac
Kako kuhati:
1. U lonac stavite ostatke ribe, glavu i rep. Pokriti hladnom vodom, dodati cijeli luk i pustiti da zavrije.
2. Bacite lišće lovora i slatki grašak, kuhajte juhu na laganoj vatri ne duže od 30-40 minuta.
3. Ogulite krumpir, mrkvu i drugi luk. Krumpir narežite na velike kockice, mrkvu na kriške, a luk na trakice.
4. Rastopite maslac i u njemu popržite luk i mrkvu. Širite dok ne omekša.
U tavu dodajte krumpir. Glavna stvar je ne dinstati, tako da povrće u ovoj fazi nije kuhano do kraja.
5. Gotovu riblju juhu bez ribe procijedite u drugu posudu. Stavite sadržaj posude u nju. Posolite po ukusu, jer juha nije bila soljena tijekom kuhanja.
6. Pokrijte i kuhajte na laganoj vatri dok krumpir nije napola kuhan.
Ulijte vrhnje, ponovno provjerite sol i pustite da zavrije.
7. Sad je na redu riblji file. Potrebno ga je sirovo izrezati na lijepe komade i umočiti u kremastu juhu 10 minuta. Gotovo!
8. Neka juha strmi ispod poklopca oko pet minuta i poslužite.
Svježi kopar u svakoj posudi s ribljom juhom učinit će ga još ukusnijim!
Uživajte u jelu! Sretno ti!
Je li vam se svidio članak?
pretplatite se na kanal "Kulinarske bilješke o svemu"
Yandex. Glasnik <<< Kliknite ovdje!
Nije vam teško, ali zadovoljan sam :)))
Hvala što ste pročitali do kraja!