I također vrlo ukusno! Način rada i puno olakšava život zaposlenoj ženi. Moguće je za predjelo, u vinaigreti ili u juhi od kupusa. Uspješan recept!
Sastojci:
4 kg kupusa
250 gr. ribana mrkva (naribana)
3 češnja češnjaka
Za marinadu:
1600 ml vode (1,6 l)
250 gr. Sahara
4 žlice. l. krupna sol
120 ml biljnog ulja
150 ml 9% octa
Kako kuhati:
1. Kupus nasjeckajte drobilicom ili nožem, ali ne na vrlo tanke trake. Bolje ako su ovo pruge.
2. Ogulite i izrežite mrkvu na duge kocke ili naribajte na posebnoj ribežu za mrkvu u korejskom stilu.
3. Ogulite češnjak i također ga sitno naribajte. Može se istisnuti kroz prešu.
4. Pomiješajte kupus s mrkvom i češnjakom. Ne melje!
5. Prokuhajte vodu za marinadu. U kipuću vodu dodajte sol, šećer i maslac. Pričekajte dok se kristali soli potpuno ne otope.
6. Zakuhajte marinadu, smanjite vatru i lagano ulijte ocat na laganoj vrelini.
Sterilizirajte staklenke, prokuhajte metalne poklopce.
7. Prelijte kipućom marinadom kupus s mrkvom i češnjakom. Brzo promiješajte i raširite nabijanjem u vruće staklenke. Odmah smotajte.
8. Okrenite limenke naopako na poklopcu i zamotajte ih dekom. Kako se staklenke ohlade, izvadite ih na hladno mjesto. Idealno za skladištenje u podrumu.
Je li vam se svidio članak?
pretplatite se na kanal "Kulinarske bilješke o svemu"
Yandex. Glasnik <<< Kliknite ovdje!
Nije vam teško, ali zadovoljan sam :)))
Hvala što ste pročitali do kraja!