Juha s rižom, krumpirom i mesom izvrsno je prvo jelo koje može biti ukusno i zadovoljavajuće za prehranu cijele obitelji. Meso se može rezati na komade i kuhati u juhu. Ali bit će ukusnije ako ga uvijete u mljeveno meso i smotate male polpete. Tada će se ispostaviti da je juha bogatija. Dodaje se i povrće pirjano od luka i mrkve. Okrugla riža obično se koristi za juhe, klasičnog je okusa i ugodne teksture.
Mala djeca vole juhe s polpetama, ali ravnodušnima neće ostaviti ni stariju generaciju.
Sastojci:
Krumpir - 3 kom.
Mrkva - 1 kom.
Luk - 1 kom.
Okrugla riža - 100 gr.
Mljeveno meso - 200 gr.
Biljno ulje - 1,5 tbsp.
Voda - 2,5 litre.
Peršin - 20 gr.
Lovorov list - 1 kom.
Sol, papar u zrnu - po ukusu
Kako kuhati:
Pripremite hranu koja vam je potrebna.
Ogulite gomolje krumpira, isperite, narežite na male kockice.
Pažljivo razvrstajte rižu, rješavajući se mogućih ostataka, a zatim isperite, ispustite mutnu vodu 3-4 puta.
Na ringlu stavite lonac s potrebnom količinom vode. Nakon vrenja bacite lovorov list, zrno papra i sol po ukusu. Istovremeno stavite kriške krumpira, dodajte opranu rižu nakon 3 minute. Vratite vodu natrag do točke vrenja, a zatim smanjite vatru, pokrijte posuđe poklopcem, ostavljajući prazninu za izlazak pare.
Mljeveno meso začinite solju i paprom. Otrgnite male dijelove od rasutog materijala i zavrtite obratke do maksimalno istog oblika i veličine. Stavite dobivene proizvode u lonac sa sadržajem oko 5 minuta nakon polaganja riže.
Uklonite gornji sloj s korjenastog povrća, operite, nasjeckajte glavicu luka na kockice, nasjeckajte mrkvu na ribežu. Trake od mrkve mogu biti male ili velike (nije obavezno).
Zagrijte tavu na štednjaku s dovoljno ulja, prvo dodajte luk 2 minute. Kad postane mekše nego obično, dodajte mu mrkvu. Dalje, pržite povrće zajedno dok lagano ne postane zlatno.
Stavite pirjano povrće u lonac za juhu kad je krumpir gotovo kuhan.
Isperite peršin pod mlazom vode, sitno nasjeckajte, stavite u juhu na samom kraju. Kušajte juhu da odredite količinu soli. Isprobajte i rižu i krumpir, trebali bi biti potpuno kuhani.
Skuhajte juhu, maknite s vatre, pustite da se kuha 5 minuta, a zatim ulijte u tanjure.
Dobar tek!
Lajk i pretplata na kanal je najbolje hvala za nas :)
Sve naše recepte možete pronaći na web stranici: https://vilkin.pro