Postoje mnoge vrste soljenja slaninu. Danas želim podijeliti s vama recept za kuhanje proizvoda u luk kože.
Amber kora, prepoznatljiv okus i delikatan okus ovog jela, učinit će to vaša omiljena poslastica, koja se može koristiti za ukusne domaće sendviče i srdačna svečane rezanje.
Recept Svinjska rola u luk kože
sastojci:
● Podcherevok - 1 kg
● sol
● luk oguliti
● češnjaka
● lovorov list
● mljeveni crni papar
Priprema:
Salo izabrati s dobrim slojem mesa. Komad mora biti takva da se može smotati u roli.
Salo dobro isprati pod hladnom tekućom vodom i staviti na stol. Ako postoji kosti, pažljivo izrezati ih s oštrim nožem.
Na sve strane svinjska mast velikodušno pospite grubo soli i tlo lovorov list.
Podcherevok obrat u roli i sigurno niti. Nit mora biti dovoljno jaka da izdrži široka roll.
Luk oguliti isprati pod tekućom vodom. 1 kg masti obično koriste mahuna od 8 - 10 srednje luk.
Duboka tava sipati sloj luka kože, mast ga izostaviti i ispuniti ga preostalo mahuna.
Pokrijte s vodom i stavite na tanjur. Nakon vrenja, smanjite vatru na minimum, tako da voda ne seethed i lagano kuhano. Kuhanje mast 2 sata.
Za pripremu masti je najbolje koristiti stari lonac, onaj koji vam ne smeta. Luk oguliti hrabro obojana u smeđim bojama, ne samo masnoće, ali i jela u kojem je kuhano.
Nakon 2 sata, isključite štednjak, ali ne uklonite masnoće i ostaviti da se uliti u slanoj vodi 5-6 sati (može se ostaviti cijelu noć).
Roll doći i dati za odvod vode.
Izrežite sve teme, lagano uvaljati proširiti i premazati ga sa zdrobljenim češnjakom i crnim paprom. Možete koristiti i druge omiljene začine.
Salo opet pretvoriti u roli i zamotajte u plastičnu foliju ili foliju. Roll natopljena, izvadite ga u hladnjak na nekoliko sati.
Spremni svinjetina svitak izrezati na tanke kriške.
Dobar tek!
Mnogo zanimljivih stvari, ne samo o hrani >>>OVDJE
Hvala na Huskies ičlanstvo!
Sve najbolje!