Sočna i hranjiva salata od zelenog graha s jajetom može se pripremiti za 10-15 minuta za ručak ili večeru.
Za one koji slijede svoju figuru, najbolje je začiniti je vrhnjem s malim udjelom masti, a općenito, jela s dodatkom kuhanih pilećih jaja aromatizirana su majonezom. Osim toga, kada se odijevate kiselim vrhnjem, preporučuje se jesti salatu odmah, jer se rok trajanja smanjuje, ali njezin okus postaje nježniji i bogatiji.
Po želji možete dodati razne svježe začinsko bilje: zeleni luk, kopar, peršin itd. Pileća jaja moraju se unaprijed kuhati u slanoj vodi oko 12 minuta, računajući vrijeme od trenutka vrenja. Zatim naglo ohladite u ledenoj vodi i odlijepite ljusku.
Sastojci:
Zeleni grah - 200 g
Kuhano pileće jaje - 2 kom.
Zeleni luk - 5 kom.
Kiselo vrhnje bilo kojeg sadržaja masti - 50 g
Sol i papar po ukusu.
Priprema:
1. Isperite grah u vodi, prerežite repove s obje strane mahuna i narežite na dijelove. Stavite u lonac i prelijte vrućom vodom, lagano posolite. Kuhajte 5-7 minuta kako kriške ne izgube oblik, već izgube gustoću i postanu mekane. Bacite cjedilo i ocijedite višak tekućine - u salati je potpuno beskorisno! Pomoću smrznutog graha ne možete ga odmrznuti, već ga stavite u lonac s vrućom vodom i prokuhajte još malo vremena - 7-9 minuta.
2. Kuhani zeleni grah stavite u duboku posudu.
3. Kuhana pileća jaja, ohlađena i oguljena, isperite vodom, tako da ni mali dio ljuske ne uđe u jelo. Izrežite na male do srednje kocke i dodajte u posudu. Ako volite manje rezove, grah možete nasjeckati nožem na dasci, a jaja naribati velikim stanicama.
4. Isperite peteljke zelenog luka, nasjeckajte i dodajte u posudu. Trenutno možete dodati i drugu nasjeckanu zelje - ako želite. Dopušteno je zamijeniti zeleni luk ukiseljenim lukom - za to se preporučuje povrće oguliti, isprati i izrezati na male kockice, preliti stolnim octom i ostaviti 5 minuta. Zatim istisnite i koristite prema uputama.
5. U posudu dodajte kiselo vrhnje bilo kojeg sadržaja masti ili majoneze: češnjak, klasični, uz dodatak gorušice od žitarica. Popaprite, posolite, pomiješajte sve sastojke jela.
6. Stavite pripremljenu salatu na tanjure ili zdjelice za salatu, ukrasite svježim začinskim biljem i poslužite odmah nakon preljeva.
Lajkanje i pretplata na naš kanal je najbolja zahvalnost našim autorima :)