Točno! Nakon sat vremena možete uzeti uzorak. Riba stvarno ima vremena za sol i ispada vrlo nježna.
Mnogi to čine jer je recept popularan. Ali ipak postoje neke tajne.
Sastojci:
2 ružičasta lososa srednje veličine
1 litra vode
5 žlica. l. sol s malim toboganom
lovorov list 3-4 kom.
5 piment graška
150 ml aromatičnog biljnog ulja
1 velika glava luka
Kako kuhati:
1. Ružičasti losos je nježna riba, pa ga treba rezati na odreske (komade) koji su još uvijek smrznuti ili malo odmrznuti. Ne odmrzavajte ribu u potpunosti! I ne trebate ga prati, ako samo stvarno sumnjate, onda da, operite ga. I obavezno nakon toga osušite na papirnatom ručniku.
2. Stavite ružičasti losos u duboku posudu, lijepo i uredno. Ne hrpite nikako!
3. Zakuhajte 1 litru vode i u njoj otopite sol, u kipuću vodu stavite lovorov list i piment. Maknite s vatre odmah. Takva salamura mora se napraviti unaprijed kako bi se ohladila. To može potrajati sat vremena ili više. Vrijeme soljenja se ne uzima u obzir u receptu.
4. Ulijte ribu u posudu s hladnom začinjenom slanom vodom i u njoj ostavite ružičasti losos na sobnoj temperaturi 1 sat.
Važno! Ako je držite dulje, riba će biti preslana.
5. U potpunosti ocijedite salamuru. Širite ribu ako je pala na pogrešno mjesto.
6. Narežite veliki luk na pola prstena i obilno stavite na ružičasti losos.
7. Prelijte vrh biljnim uljem, najbolje je uzeti nerafinirano suncokret.
To je zapravo sve! Već možete jesti ribu. Ali ako ga stavite u hladnjak na još sat vremena, tada će ružičasti losos biti zasićen uljem i aromom luka, što znači da će postati vrlo nježan i mekan.
Ispada ukusna riba! Jeste li već probali ovo?
Uživajte u jelu!
Je li vam se svidio članak?
pretplatite se na kanal "Kulinarske bilješke o svemu"
Nije vam teško, ali zadovoljan sam :)))
Hvala što ste pročitali do kraja!