Vrijeme je da skuhate nešto vruće i nasitno, osim dosadnih salata i ostalih stvari.
Udružujemo snage, zovemo sve u kući, pustimo ih da se odvrate od televizora i pametnih telefona, završe sa salatama i pomognu u pripremi ukusnih domaćih okruglica!
Mnogi tvrde da je domovina okruglica Kina.
Kinezi knedle koriste blagdanima, vjerujući da jelo ujedinjuje i simbolizira sreću. Mnoge obitelji, dok rade knedle, raspravljaju o vijestima, dijele dojmove, smiju se, raduju se i zabavljaju.
Izrada domaćih okruglica mukotrpan je postupak, ali na kraju će svi biti zadovoljni.
Mljeveno meso je, naravno, za svakoga različito: svinjetina, janjetina, piletina, puretina itd. Ali tijesto... to trebate biti u stanju ispravno napraviti, tako da bude debeljuškast i ukusan, da ne proključa i da se ne raspadne tijekom postupka oblikovanja.
Nudim vam nekoliko mogućnosti za tijesto za okruglice odjednom. Odaberite svoje!
Kremasta krema, univerzalna
Ovo nije tijesto, već samo pjesma! Osjetljiva, elastična, savitljiva, ugodna za rad i vrlo ukusna!
Bilo da su to knedle ili knedle ili pasteti, uvijek se pokaže nevjerojatno. Također je pogodan za mante, poze, pite i pahuljice.
Sastojci:
1 jaje
sol
3 šalice brašna
1 žlica biljno ulje
1 šalica kipuće vode
Priprema:
Istucite jaje. Dodajte sol, pola brašna i biljno ulje. Ulijte ostatak brašna. Zamijesite i ulijte kipuću vodu. Ne bojte se, neće biti ljepila. Mijesiti žlicom.
A zatim mijesite rukama, ako je potrebno, dodajte malo brašna. Gotovo tijesto odmah izrežite i razvaljajte.
Na mineralnoj vodi
Ovo se tijesto može kuhati, dinstati, pa čak i peći. Prikladan je i za paste, ali tada u tijesto nemojte dodavati jaje.
Sastojci:
1 čaša mineralne gazirane vode
1 jaje
0,5 žličice soli
0,5 žličice šećera
4 žlice biljnog ulja
brašno (koliko će trebati)
Priprema:
Kombinirajte sve sastojke u posudi, osim brašna. Brašno dodajte postepeno. Zamijesite mekano elastično tijesto. Trebao bi biti sjajan i ne lijepiti se za ruke ili stol.
Radimo knedle ili knedle.
Klasična
Klasično tijesto za knedle trebalo bi se sastojati od brašna, jaja i vode (mlijeka) - ovaj je sastav određen stoljetnim iskustvom mnogih naroda. Pogodno i za knedle i za knedle.
Idealan omjer jaja i vode - za svako srednje jaje uzmite 2 šalice brašna.
Sastojci:
2-3 šalice brašna (ovisi o vrsti brašna i njegovom sadržaju vlage)
0,5 šalice mlijeka
1/3 šalice vode
jaje
1 sat l. biljno ulje
1 sat l. sol bez vrha
Priprema:
Ulijte 1 žlicu na stol. brašno. U središtu nastalog dijapozitiva napravite malu udubinu, razbijte jaje i dodajte toplu vodu pomiješanu s mlijekom i soli.
Temeljito promiješajte i počnite mijesiti tijesto. Ulijte 1 žličicu ulja i ponovo umijesite.
Dobiveno tijesto prekrijte ručnikom i ostavite 40 minuta da sazrije.
Za 40 minuta naše divno tijesto bit će spremno.
Kako kipariti i kuhati
Izrežite tijesto na komade, a zatim razvaljajte svaki od njih. Možete koristiti aparat za knedle. Ili zalijepite knedle toplim rukama.
Na razvaljanom sloju tijesta čašom označite i izrežite krugove.
U svaki krug žlicom stavite malo mljevenog mesa. Zatim preklopite tijesto na pola, dobro stisnite rubove i spojite rezultirajuće kutove u uši.
Okruglice se mogu smrznuti ili odmah kuhati.
Važno! Okruglice treba strogo umakati u kipuću i slanu vodu. Kad se pojave, kuhajte još 3-4 minute.
Zatim ga pomoću kašikaste žlice izvadite na tanjur, dodajte maslac na stol.
Uživajte u jelu!
Je li vam se svidio članak?
Nema na čemuPRETPLATITE SEna moj kanal#kulinarske note o svemui sviđa mi se!
Nije vam teško, ali zadovoljan sam :)))
Hvala što ste pročitali do kraja!