Soljenje crvene ribe kod kuće nije tako teško. Prikazujem zanimljivu i originalnu verziju.
Sastojci:
file pastrve
krupna sol
zgnječeni crni papar
šećer
konjak ili votka
naranča
Kako kuhati:
1. Isperite komad fileta pastrve kožom u hladnoj vodi i osušite ručnikom.
2. Pomiješajte dvije žlice grube soli s 1 žličicom. l. šećer i 0,5 žličice. l. zgnječeni crni papar.
3. Smjesu pospite po stolu ili drvenoj ploči.
4. Komad ribe umočite u začine na stol, pritiskajući ga tako da "zgrabi" potrebnu količinu.
5. Stavite pastrve u posudu s poklopcem. Iscijedite pola naranče na vrh ribe, poprskajući sok po površini.
6. Također možete nakapati 1-2 žlice pastrve. l. rakija ili votka.
7. Pokrijte posudu s ribom poklopcem i stavite je u hladnjak na jedan dan (24 sata).
Gotovo! Uklonite višak začina i narežite na komade te poslužite kao samostalno jelo ili kao sendviči.
Ova se riba dobro slaže s bijelim kruhom (kiflicom).
Ukrasite kriškama limuna ili poslužite s krastavcem
Uživajte u jelu!
Pretplatite se na kanal "Kulinarske bilješke o svemu" u
Zen- <<< više od 2000 recepata za bilo koji novčanik i obrok
Telegram- <<< recepti, savjeti, humor, odabiri, korisne stvari
Instagram- <<< brzi recepti za napredne
Yandex. Glasnik-<<< sada smo i mi ovdje
Hvala što ste pročitali do kraja!