Bez češnjaka teško je zamisliti mirisnu slaninu, bogati boršč ili ispeći piletinu.
Dijelim s vama čitav niz načina za očuvanje češnjaka mnogo, mnogo mjeseci.
Zimi se češnjak posebno traži, ali cijene su za njega nebeske.
Sada, u sezoni berbe, mnogi imaju svoj češnjak iz vrta i on je već prilično povoljan na tržištu. Dakle, vrijeme je za izradu strateških rezervi.
Kako čuvati češnjak za buduću upotrebu?
To možete učiniti na starinski način u staroj čarapi ili vrećici od tkanine. Objesite na suhom i hladnom mjestu.
Još jedan popularan način konzerviranja češnjaka jest "konzerviranje" u staklenoj posudi pravilne veličine s čvrstim poklopcem.
Uvjet je samo jedan - banke se moraju sterilizirati i osušiti. I kuhajte poklopce ili obrišite vodikovim peroksidom.
Neki predlažu poboljšanje bankovne pohrane na nekoliko načina. Na primjer, prekrijte solju, brašnom ili čak prelijte kalciniranim biljnim uljem.
Važno! Oguljene klinčiće prelijte uljem. Uz ulje dodajte i suhe začine i začinsko bilje po ukusu.
Postoji i vrlo jednostavan i učinkovit način - zamrzavanje.
Kako to učiniti:
ogulite nekoliko glava češnjaka i stavite klinčiće kroz prešu, naribajte ili upotrijebite blender
rasporedite pastu od češnjaka po kvadratima poslužavnika kockica leda i zamrznite
ili upotrijebite usku vrećicu - u nju stavite češnjak, poravnajte ga između dvije daske za rezanje i olovkom ocrtajte bojice, kao na čokoladici - zamrznite
koristite jednu kocku ili kvadrat po jelu
Sušenje češnjaka, odnosno češnjaka u prahu, savršena je priprema. Pogodan je za mesna jela i domaće kobasice, salate i grickalice.
Metoda je jedinstvena i po tome što konačni proizvod ima sve arome i okus svježeg češnjaka, ali nakon toga ne ostavlja neugodan dašak "češnjaka".
Kako to učiniti:
oguljene češnje češnjaka narezane na kriške
stavite na pergament i stavite sušiti u vruću pećnicu, ali ne duže od 15 minuta
gotove suhe tanjure sameljite u prah u mlinu za kavu
čuvati u suhoj staklenci s poklopcem ili u maramici (papirnatoj) vrećici
Uspješne praznine!
Pretplatite se na kanal "Kulinarske bilješke o svemu" u
Zen- <<< više od 2000 recepata za bilo koji novčanik i obrok
Telegram- <<< recepti, savjeti, humor, odabiri, korisne stvari
Instagram- <<< brzi recepti za napredne
Yandex. Glasnik-<<< sada smo i mi ovdje
Hvala što ste pročitali do kraja!