Zadržite nekoliko mogućnosti za dodavanje velikih i ukusnih pita za obitelj.
Pita "Puž" s piletinom i gljivama
Kako kuhati:
1. Pržite gljive s lukom. Piletinu posebno skuhajte, sitno nasjeckajte i dodajte malo sira ili začinskog bilja.
2. Lisnato tijesto izrežite na duge pravokutnike.
3. Podijelite piletinu na polovicu pravokutnika, a gljive i luk na drugu. Stisnite rubove da napravite dugu punjenu kobasicu.
4. Stavite uvojak s gljivama od sredine u podmazani oblik, a zatim piletinu, i tako ispunite cijelo dno obrasca.
5. Podmažite komad umućenim žumanjkom i pecite na 180 stupnjeva oko 25-35 minuta.
Pita od luka
Kako kuhati:
1. Prozirno 3-4 kom. veliki luk u tavi na biljnom ulju.
2. Umutite 2 jaja sa soli.
3. Pomiješajte ohlađeni luk s jajima, 2 žlice. l. kiselo vrhnje i 50 gr. ribani sir.
4. Razvaljajte lisnato tijesto i stavite u kalup, napravite stranice, odrežite višak.
5. Na tijesto stavite nadjev od luka, prekrijte ga komadićima lisnatog tijesta, podmažite razmućenim jajetom
6. Pecite u pećnici oko dvadeset i pet minuta na 180-200 stupnjeva.
Pita sa začinskim biljem
Kako kuhati:
1. Veliku hrpu začinskog bilja, kao i razne vrhove (cikla, mrkva, špinat, kiselica), operite i sitno nasjeckajte.
2. Dinstajte začinsko bilje na maslacu. Začinite solju i paprom.
Nadjev je spreman, ali puno je ukusniji s kuhanom piletinom ili ribom, ili s ribanim sirom.
3. Lisnato tijesto razvaljajte i prerežite na pola. Stavite prvu u kalup, prelijte nadjevom i prekrijte tijestom. Usitnite vilicom, premažite jajetom i pecite 20-25 minuta.
Pita s kupusom
Kako kuhati:
1. Nasjeckajte kupus i lagano ga trljajte rukama.
2. Pržite (precizno pržite) kupus na biljnom ulju dok ne postane smećkast. Začinite solju i paprom. Možete dodati luk ili zeleni luk.
Mrkva za nadjev ako želite, možete, ali treba je pržiti odvojeno od kupusa.
3. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje. Stavite jedan komad tijesta, a zatim kupus i prekrijte drugim dijelom tijesta. Uštipnite, premažite slanom vodom ili mlijekom, pospite sezamom.
4. Pecite 20-30 minuta na 200 stupnjeva.
Pita s ribom i krumpirom (ili rižom)
Kako kuhati:
1. Kuhajte ribu i rastavljajte je samo na filete, bez kože i kostiju. Konzerve možete uzimati u ulju.
2. Luk izrežite na pola prstena i pržite na biljnom ulju.
3. Kuhajte krumpir, sitno nasjeckajte ili zgnječite u pire krumpiru. Ili ga zamijenite rižom ili dinstanim povrćem (kupus, mrkva, patlidžan, tikvice, rajčica, paprika itd.).
4. Razvaljajte tijesto u veliki pravokutnik. Traku krumpira stavite točno u sredinu, začinite solju i paprom, a zatim lukom i komadićima ribe. Ponovo začinite solju i paprom.
5. Izrežite rubove tijesta s trake s punjenjem na duge trake i preklopite jedan na drugi pleteći pletenicu.
6. Premažite kolač tučenim žumanjkom.
7. Pecite na 180 stupnjeva oko 30 minuta.
Uživajte u jelu!
Pretplatite se na kanal "Kulinarske bilješke o svemu" u
Zen- <<< više od 2000 recepata za bilo koji novčanik i obrok
Telegram- <<< recepti, savjeti, humor, odabiri, korisne stvari
Instagram- <<< brzi recepti za napredne
Yandex. Glasnik-<<< sada smo i mi ovdje
Hvala što ste pročitali do kraja!