Štrudla od jabuka i orašastih plodova vrsta je pita od jabuka. Može se pripremiti prema različitim receptima, gdje su tijesto i sastav nadjeva različiti. Danas pripremamo štrudlu od gotovog lisnatog tijesta. Jabuke nadoknađujemo orasima, šećerom i krušnim mrvicama.
Vilkin. Pro jedinstvena je kulinarska zajednica. Ovdje ćete uvijek pronaći provjerene recepte za svaki ukus.
Sastojci:
Lisnato tijesto - 500 gr.
Jabuke - 2 kom.
Cimet - 1 žličica
Šećer - 7 žlica
Brašno - 2 žlice
Orasi - 100 gr.
Mrvice kruha - 2 žlice.
Jaje - 1 kom.
Kako kuhati:
Da biste štrudlu s jabukama i orasima pekli u pećnici, pripremite potrebnu hranu.
Operite jabuke, ogulite vrh, uklonite unutrašnjost. Izrežite na male komadiće, stavite u duboku posudu.
Pospite jabuke šećerom (2 žlice), cimetom i brašnom.
Smjesu temeljito promiješajte. Odvojite neko vrijeme da jabuke narastu, trajat će oko 20 minuta.
Sjemenke sitno nasjeckajte nožem ili usitnite miješalicom, dobivajući komade različitih veličina. Kombinirajte ih s mrvicama i ostatkom šećera u zasebnoj posudi.
Pomiješajte labave sastojke kako biste napravili jednu smjesu.
Gotovo tijesto izvadite iz zamrzivača unaprijed tako da postane mekano. Pospite radnu površinu brašnom. Odložite tijesto. Pospite i brašno po vrhu. Razvaljajte valjkom, čineći tanki pravokutni list.
Na jednoj strani pojasa napravite okomiti put slobodno tekuće smjese, ostavljajući prazan dio tijesta na rubu.
Na to položite sočne i slatke komade jabuke.
Prekrijte nadjev tijestom s jedne strane, a zatim oblikujte kolut. Smotajte ga što je moguće čvršće, pritom pripazite što je moguće više da ne oštetite cjelovitost proizvoda.
Stavite kolut u kalup ili na lim za pečenje, prethodno prekriven papirom za pečenje.
Namažite buduću štrudlu odozgo smjesom od jaja.
Umetnite obradak u zagrijanu pećnicu. Pecite oko 30 minuta na 180 stupnjeva. Spremnost koluta jabuka može se odrediti po rumenoj površini. Tijekom pečenja povećat će se i postati pahuljast.
Obilno pospite štrudlom od šećera u prahu s jabukama i orašastim plodovima - to neće samo poboljšati njegov okus, već će sakriti i sve nepravilnosti.
Može se poslužiti za stolom.
Dobar tek!
Ako vam se sviđa recept, svidite mu se (autor će biti vrlo zadovoljan!) I spremite ga na društvenim mrežama.
Svi recepti naših autora mogu se naći na web stranici: https://vilkin.pro
Dođite posjetiti, pročitati, komentirati, kuhati i podijeliti svoje rezultate!
Sva kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!