Džem od limunske kiseline od jagoda koji se dobro čuva u bilo kojem ormariću

Ova metoda namijenjena je onima koji žive u stanu i nemaju podrum ili hladan podrum za izrade. Takav se džem savršeno čuva 2-3 godine na polici u kuhinjskom stolu ili ormaru.

Sastojci:

1 kg jagoda

1,5 kg šećera

2 gr. limunska kiselina

Kako kuhati:

1. Sortirajte jagode, isperite u nekoliko voda u velikoj zdjeli ili zdjeli. Otkinuti zelene repove.

Važno! Za pekmez ne možete uzimati bobice sa zelenkastim ili svijetlim stranama, naborane ili pljesnive. Džem od njih vrlo će se brzo pokvariti, fermentirati ili plijesni.

2. Jagode prelijte polovicom šećera i ostavite 1-2 sata da bobice počnu sočiti.

3. Obavezno ocijedite sok od jagode u zasebnu posudu.

4. Ulijte drugi dio šećera u sok i stavite ga na laganu vatru. Uz stalno miješanje, pustite da zavrije.

Bit će puno pjene, tada je sve točno. Pažljivo uklonite pjenu dok se stvara u drugoj posudi, možete je i jesti.

Na primjer, s palačinkama ili palačinkama.

5. Nakon što sirup prokuha 5 minuta, možete položiti jagode. Nježno, u obrocima i uz miješanje.

6. Jagode u sirupu trebaju kuhati i kuhati 15 minuta.

instagram viewer

7. Dodajte limunsku kiselinu, promiješajte i kuhajte još 2 minute.

8. Vrući džem složite u sterilne i također vruće staklenke.

Budući da džem nije homogen - cijele bobice i sirup, za ravnomjernu raspodjelu postupamo na sljedeći način:
najprije žlicom stavite bobice u pripremljene staklenke, a zatim ulijte sirup na jednu trećinu staklenke.

I posljednji trenutak je miješanje sadržaja u staklenci.

Pustite da se džem od jagoda potpuno ohladi.

Ovaj džem od jagoda s limunskom kiselinom toliko je pouzdan da se može smotati bilo kojim poklopcem ili jednostavno prekriti papirom, povezati koncem i sakriti u ormar.