Oduševit ćemo sebe i najmilije slasnim plavim.
Sastojci:
2 velika patlidžana
250 gr. mljeveno meso
glava luka
jaje
3 zuba. češnjak
3 žlice. l. brašno
1 sat l. mljeveni začini (korijander, zirra, paprika)
sol
biljno ulje
Za umak:
350 ml vode
2 žlice. l. tijesto od rajčice
2 zuba. češnjak
1 sat l. Sahara
0,5 žličice l. sol
Kako kuhati:
1. Operite patlidžane, odrežite im repove, prerežite svaki po dužini, ali ne u potpunosti.
2. Napravite rezove na vrhu tamnog dijela patlidžana tako da dobijete rešetku.
3. Prelijte patlidžan slanom hladnom vodom i ostavite 20 minuta da ukloni gorčinu. Zatim isperite povrće.
4. Pomiješajte mljeveno meso, naribani luk, češnjak propušten kroz tisak, dodajte začine, dodajte jaje i brašno. Temeljito promiješajte i lagano istucite mljeveno meso.
5. Dobivenom smjesom napunite rezove patlidžana, prvo okrećući stanice prema van.
6. Zagrijte ulje u loncu.
7. Umočite patlidžan u ulje i pržite s obje strane dok patlidžan lagano ne porumeni.
8. Kombinirajte sve sastojke umaka i pustite da zavrije.
9. Stavite patlidžane u tavu s umakom, poklopite i pirjajte na laganoj vatri 15-20 minuta.
Kao prilog možete poslužiti pire krumpir ili kuhanu rižu. Pomozi sebi!
Pretplatite se na kanal "Kulinarske bilješke o svemu" u
Zen- <<< više od 2000 recepata za bilo koji novčanik i obrok
Telegram- <<< recepti, savjeti, humor, odabiri, korisne stvari
Instagram- <<< brzi recepti za napredne
Yandex. Glasnik-<<< sada smo i mi ovdje
Hvala što ste pročitali do kraja!