Ispada vrlo ukusna riba. I što je najvažnije, definitivno će biti soljeno i stoga će biti sigurno čak i po vrućini. Općenito, pišite i štedite!
Sastojci:
0,5 kg kapelina
350 ml vode
2 žličice sol, gruba i s toboganom
1 žličica Sahara
3 kom. lovorov list
3 kom. karanfil
10 zrna crnog papra
5 piment graška
3 žličice senf od zrna
3 žličice 9% octa
Kako kuhati:
1. U kipuću vodu dodajte sve naznačene sastojke, osim ribe.
Kuhajte 5 minuta, sklonite s vatre i ohladite na sobnu temperaturu.
2. Poredajte kapelan i operite svaku ribu posebno. Zatim prebacite u duboku posudu ili posudu s poklopcem.
3. Ulijte kapelin hladnom marinadom, pokrijte ili zategnite vrh prozirnom folijom.
4. Izvadite posuđe s ribom na 12 sati u hladnjak.
5. Uklonite posudu i promiješajte sadržaj. Stavite na hladno još jedan dan.
Ukusni ukiseljeni kapelan je spreman! Čuvati najviše 3 dana.
Uživajte u jelu!
Savjet:
takva se riba može uvenuti ako je navijemo na konac ili objesimo na udicu sa spajalice na prozračenom mjestu 2-3 dana.
Idealan međuobrok za pjenu s vlastitim rukama bit će neočekivani i vrlo ukusan poklon za ljubitelje slane hrane.
Pretplatite se na kanal "Kulinarske bilješke o svemu" u
Zen- <<< više od 2000 recepata za bilo koji novčanik i obrok
Telegram- <<< recepti, savjeti, humor, odabiri, korisne stvari
Instagram- <<< brzi recepti za napredne
Yandex. Glasnik-<<< sada smo i mi ovdje
Hvala što ste pročitali do kraja!