Svježe povrće, začinsko bilje, pečeni krumpir, kiseli luk i obvezni umaci pomažu u uživanju u sočnom mesu.
Reći ćemo vam kako ih napraviti.
Umak od paprike
Sastojci:
2 čaše vode
4 crvene paprike
češanj češnjaka
1 sat l. sušeni bosiljak
0,5 žličice l. sol
Kako kuhati:
1. Papriku prepolovite, izvadite sjemenke i pecite 20 minuta u pećnici na 160 stupnjeva.
2. Oguljene pečene paprike stavite u lonac s kipućom vodom, kuhajte 5 minuta.
3. Ogulite češnjak i stavite ga kroz prešu.
4. U papriku dodajte češnjak, bosiljak, sol. Kuhati.
Pripremljeni umak istucite mikserom i ohladite.
Armenski umak
Sastojci:
0,5 svežnja zelene cilantre, bosiljka i peršina
luk
3 češnja češnjaka
Umak od rajčice od 200 ml ili kečap, rajčicu možete samljeti
0,5 žličice svaki l. sol, crni papar i šećer
Kako kuhati:
1. U blenderu istucite začinsko bilje s lukom i umakom.
2. Posolite, dodajte šećer i papar.
Pikantni umak
Sastojci:
3 žlice. l. tijesto od rajčice
3 rajčice
1 crvena paprika
1 mahuna ljute ili ljute paprike
sol
crni papar
2 češnja češnjaka
peršin ili bosiljak
Kako kuhati:
1. Usitnite sve povrće i stavite u posudu miješalice zajedno s češnjakom i začinskim biljem. Sjeme paprike mora biti uklonjeno!
2. Masu sameljite u blenderu ili u mašini za mljevenje mesa.
3. Dodajte pastu od rajčice i zagrijte smjesu na laganoj vatri. Ako je potrebno, ulijte 0,5 šalice kipuće vode i mijenjajte gustoću.
4. Ponovno istucite ručnim blenderom. Začinite solju i paprom.
Bijeli umak
Sastojci:
150 ml kiselog vrhnja ili jogurta
150 ml majoneze
hrpa cilantra
nekoliko zelenog luka
sol
papar
2-3 jezgre oraha (po želji)
Kako kuhati:
1. Sitno nasjeckajte zelje i luk. Nasjeckajte orašaste plodove u mrvice i sameljite s začinskim biljem. Dodajte par prstohvata papra i istu količinu soli.
2. Zelje prelijte mješavinom kiselog vrhnja i majoneze. Posolite po ukusu. Može se dodati češnjak.
Dobar tek!
Pretplatite se na kanal "Kulinarske bilješke o svemu" u
Zen- <<< gotovo 2000 recepata za bilo koji novčanik i obrok
Telegram- <<< recepti, savjeti, humor, odabiri, korisne stvari
Instagram- <<< brzi recepti za napredne
Yandex. Glasnik-<<< sada smo i mi ovdje
Hvala što ste pročitali do kraja!