Dobar dan i ukusno mršavljenje!
Na svom kanalu ne dijelim samo svoje iskustvo gubitka kilograma, svakodnevni jelovnik, već i recepte za jela koja su uključena u moju prehranu.
Dugo sam probavao razne dijete, ali uspio sam postići rezultat samo brojenjem kalorija:
Danas želim podijeliti s vama jednostavan i brz recept za kuhanje mesa. Sve što volim - minimalna gužva oko štednjaka - maksimalan rezultat po ukusu.
Meso je vrlo nježno s pikantnim umakom.
✅ Za kuhanje su vam potrebna samo 2 sastojka i začini:
- file pureće butine (možete koristiti bilo koje meso - s dojkama će biti malo kalorija),
- luk,
- 1/3 žličice sode, sol, crni papar glavni su začini. Po želji sam dodala origano, mažuran i malo začina kleke,
- maslac 10 g - nije obavezno (ako na primjer koristite pileća prsa).
Osnovno je pravilo da luk treba biti približno upola manji od mesa.
Ako skuhate 950 g buta (poput mojih), tada uzimamo oko 470 g luka.
✅Kuhanje.
Nasjeckajte luk nasumično, ali ne jako grubo.
Pošaljemo luk dinstati u lonac. Ne dodajemo ulje. Možete dodati najviše 50 ml vode kako luk ne bi izgorio.
Ako kuhate dojke, tada možete dodati komadić maslaca ne više od 10g, čim se luk zagrije i počne kuhati, tako da se luk ne prži na ulju, već dinsta u vlastitom soku i ulju.
Čim luk postane proziran, pospite ga sodom bikarbonom.
❗Soda je obavezna. Ona je ta koja reagira s lukom i pretvara ga u prekrasan umak, koji ćemo donijeti po ukusu sa začinima.
Luk će malo požutjeti i postupno će se "otapati" pretvarajući se u homogenu konzistenciju. Povremeno promiješajte. Pirjati ispod poklopca.
Sitno nasjeckani file bedra dodajte luku čim skoro sve nestane.
Sol i papar. Dodao sam i začin mažurana, origana i kleke. Ali sol i papar su dovoljni.
Pirjati 5 minuta ispod poklopca, a zatim ukloniti poklopac. Promiješajte i dovedite meso u pripravnost, isparavanjem vode tako da umak postane gušći, a ne vodenast.Trebalo mi je 15 minuta.
Po mom mišljenju, jelo se najbolje slaže s kuhanim mladim krumpirom. No, sa žitaricama (riža, heljda, bulgur) također će biti vrlo ukusno.
Uživajte u jelu!
KBZHU na 100 g gotovog jela: K - 201, B - 18,9, F - 12, U - 5
Možete pogledati video recept.