Mnogo je recepata s kus-kusom kao glavnim sastojkom. Ali, nažalost, ne znaju sve domaćice što se može pripremiti od ove žitarice. No za ova jela ne treba vam puno vremena, jer se kus-kus vrlo brzo kuha u usporedbi s ostalim žitaricama.
Salata s kus-kusom i povrćem zdravo je i zadovoljavajuće jelo, a što je najvažnije, ukusna je i hladna i vruća. Stoga ga možete sigurno ponijeti sa sobom na posao ili učiti kao ručak.
Kus-kus ima neutralan okus, što mu daje ogroman plus, jer se može kombinirati s apsolutno svim proizvodima.
Sastojci:
Kus-kus - 1 čaša
Kukuruz u konzervi - 150 gr.
Bugarski papar - 1 kom.
Avokado - ½ kom.
Rajčica - 200 gr.
Masline - 70 gr.
Peršin, kopar - grozd
Maslinovo ulje - 30 gr.
Češnjak - 2 klinčića
Priprema:
1. Pripremite sve potrebne sastojke prema popisu.
2. Rajčice nasjeckajte na velike komade. Masline narežite na četvrtine, možete koristiti kolutove. Za recept je najbolje uzimati ih bez koštica, jer će to olakšati kuhanje, možete ih zamijeniti i maslinama. Premjestite rajčice i nasjeckane masline u duboku posudu, gdje će biti prikladnije promiješati salatu. Ocijedite kukuruz iz konzerve i dodajte ostatku sastojaka. Možete uzeti svježe klipove, samo će ih tada trebati peći u pećnici ili kuhati.
3. Papriku narežite na velike trake, prethodno očistivši unutrašnjost sjemena. Ako ste uzeli žutu rajčicu, tada za salatu upotrijebite crvenu papriku. Tako će gotovo jelo biti kontrastnije i svjetlije. Ogulite avokado i izvadite košticu. Izrežite na komade i pasirajte kuhačom, ručnim miješalicom ili vilicom. Obavezno kupite mekano voće. Ali ako su u trgovini bili samo tvrdi avokadi, nemojte ih stavljati u hladnjak, već ih stavite u papirnatu vrećicu zajedno s rajčicom ili jabukom. Ovo će brže sazrijeti i omekšati. Da biste ubrzali zrenje, možete ga peći i u pećnici ili koristiti mikrovalnu pećnicu. U ostalo povrće dodajte pire krumpir i papriku.
4. Kuskus prelijte prokuhanom vodom, dodajte sol po ukusu, pokrijte i ostavite 5-10 minuta. Zatim promiješajte i dodajte maslac po želji. Žitarice također možete kuhati u loncu dok ne omekšaju. Kašu premjestite u posudu i dodajte nasjeckani češnjak, kopar i peršin. Za preljev kombinirajte maslinovo ulje, suhi bosiljak, crni papar, papriku i sol po ukusu. Zatim ga prelijte preko kus-kusa.
5. Dobro izmiješajte. Posložite na tanjure i poslužite.
Umjesto peršina i kopra, možete koristiti mahune češnjaka ili perje zelenog luka.
Da bi jelo bilo zadovoljnije, savjetujem vam da dodate prženi pileći file u začinima i umaku od soje.
Poslužiti salatu s kus-kusom i povrćem najbolje je na bijelim ili drvenim tanjurima s jastukom od listova zelene salate.
Dobar tek!
Lajk i pretplata na kanal je najbolje hvala za nas :)
Sve naše recepte možete pronaći na web stranici: https://vilkin.pro