Dobar dan i ukusno mršavljenje svima!
Jeste li mislili da je torta nešto slatko, lijepo i ukusno? Skoro!
Samo što ćemo tortu kuhati ne slatku, već tikvicu! Ali lijepo i ukusno - ovo je o našoj torti od tikvica😉
Kriška torte od tikvica izvrstan je međuobrok ili čak samostalno jelo za laganu večeru za one koji mršave.
Probaj! Čini mi se da će takva grickalica ukrasiti čak i svečani stol👍
✅ Za kuhanje trebali su mi sljedeći sastojci:
- 2 male tikvice - 475 g,
- zobeno brašno - 30 g,
- rajčica - 310 g,
- sir sir (imam kajmak) - 60 g,
- mekani svježi sir (imao sam bez masti) - 125 g,
- pileće jaje - 3 kom, 180 g,
- kap maslinovog ulja - 2-3 g,
- suhi češnjak, sol, crni papar.
✅Kuhanje.
Prvo što ćemo skuhati su palačinke od tikvica, koje će biti osnova naše torte.
Tikvice su još mlade, samo sam ih oprala i odrezala ona mjesta koja mi se nisu svidjela. Naribane i dobro iscijeđene tikvice iz soka.
U zasebnoj zdjeli lagano umutite 3 pileća jaja, sol i papar, dodajte obilno suhi češnjak i 30 g zobenog brašna.
Možete koristiti integralno brašno i kukuruzno brašno (ako vam se sviđa). Što se tiče rižinog brašna, sumnjam da nema glutena i možda neće dati željenu debljinu i viskoznost.
Umiješajte brašno u smjesu od jaja i miješajte dok se sve grudice ne uklone.
Smjesu od jaja ulijte u tikvicu i promiješajte.
Palačinke od tikvica pečemo u tavi s podmazanom kapljicom ulja na laganoj vatri s obje strane.
Dobila sam 5 palačinki promjera oko 16 cm.
Dok pečete palačinke, možete pripremiti kremu i nadjev.
Rajčicu narežite na tanke kriške - poslužit će kao sloj koji će dati sočnost.
Pomiješajte mekani svježi sir i sirnicu, dodajte mu malo suhog češnjaka radi okusa. Možete dodati i sitno nasjeckani kopar. Krema je gotova.
Palačinke od tikvica treba pustiti da se ohlade prije nego što sastavimo tortu.
Podmažite svaku palačinku vrhnjem, na kremu stavite kriške rajčice.
Podmažite rajčice malo vrhnjem tako da se uhvate za sljedeću palačinku od tikvice. Radimo ovaj sloj po sloju.
Pokrijte našu tortu posljednjom palačinkom od tikvice i po želji ukrasite kriškom rajčice i začinskim biljem.
Dobar tek!
KBZHU na 100 g: K - 94, B - 5,6, F - 4,7, U - 7.
Video recept možete pogledati: