Neki dan sam zamolila muža da kupi sol. Nakon posla otišao je u supermarket koji se nalazi pored kuće, kupio hranu, uključujući sol. Uzeo sam ovu sol:
Kupnje je donio kući, položili smo ih i nismo primijetili ništa neobično. Sutradan sam uzeo teglu soli kad sam pripremao večeru. I vidio sam da je rok trajanja soli samo dvije godine.
Da budem iskren, bilo mi je nevjerojatno, uvijek sam mislio da sol nema rok trajanja. I evo roka valjanosti na pakiranju:
Prvi datum je loše otisnut, na fotografiji je gotovo nevidljiv, pa ću ga duplicirati tekstom:
24.10.17
23.10.19
Odnosno, sol je istekla 23. listopada 2019., ali još uvijek se prodaje u trgovini.
Želio bih napomenuti da se okus, miris i tekstura soli ne razlikuju od soli koja nije istekla.
I jučer je moj suprug na moj zahtjev kupio još jednu sol koju sam koristio za soljenje ribe. I ovdje je rok trajanja već neograničen:
Na pakiranju stoji:
Rok trajanja nije ograničen ako se poštuju uvjeti skladištenja.
Nisam kemičar, ali vjerujem da je cijela stvar upravo u tome kakva je to sol. U prvom slučaju, "ekstra" sol, kuhana, ima dakle rok trajanja. U drugom je slučaju obična, od kamene soli, koja je nastala tisućama godina, dakle, nema rok trajanja. Inače, jodirana sol također ima rok trajanja od 2 godine.
Mislite li da u hrani možete koristiti sol kojoj je istekao rok trajanja? Ili je bolje ne riskirati? I dalje sam sklon vjerovati da je to moguće.
Ako vam je članak bio zanimljiv, lajkajte ga. Pretplatite se i na moj kanal kako ne biste propustili nove članke i recepte. Hvala vam!