Kažem vam kako radim ukusne palačinke od zobenih pahuljica (valjani zob). Suprug i kći su oduševljeni njima, a i meni su se svidjeli, pa želim i vama dati recept.
Sastojci:
Mlijeko
Zobene pahuljice
Jaja
Sol
Šećer
Ulje
Prašak za pecivo
Dakle, 1 šalicu zobenih pahuljica (valjane zobi) operemo 2-3 puta u hladnoj vodi, zatim je napunimo vrućim mlijekom, ali ne kipućom, i ostavimo 15-20 minuta. Mlijeku će trebati 500 ml.
Odmah želim reći o zobene pahuljice. Ne uzimajte instant žitarice, od kojih palačinke neće biti ukusne, a konzistencija tijesta bit će drugačija. Potrebna vam je točno valjana zob, odnosno pahuljice koje treba kuhati.
Zatim tucite masu miješalicom dok ne postane glatka. Ako nema miješalice, tada će mikser raditi, glavno je dobro promiješati masu dok ne postane glatka.
Dalje, ubacite dva jaja, stavite 2 žlice šećera, pola žličice soli, koliko praška za pecivo. Miješajte tijesto dok ne postane glatko, ulijte 2-3 žlice biljnog ulja.
Ako je tijesto gusto, dodajte još malo mlijeka. Pržite zobene palačinke kao i obično na vrućoj tavi na biljnom ulju. Preporučujem da u tavu dodate vrlo malo ulja.
Od navedenog broja sastojaka ispasti će 12-16 palačinki, ovisno o promjeru vaše tave. Dobar tek, dragi moji!
Ako vam se svidio recept za palačinke, molim vas svidite se. Pretplatite se i na moj kanal kako ne biste propustili nove recepte i članke. Hvala vam!