Svi znaju kuhati juhu od kupusa. Ali zapravo nisu ukusni za sve. A danas ću vam otkriti svoju malu tajnu, zahvaljujući kojoj će juha od kupusa postati još ukusnija. Ili točnije, imam dvije tajne :))
Imam dva nova čipsa koja koristim u posljednje vrijeme, a juha od kupusa ispada puno ukusnija!
Dakle, skuham jedan krumpir cijeli u juhi. Čim je spreman, izvadim ga, gnječim gurkač dok se ne zgnječi i vratim natrag u tavu. Kao rezultat toga, okus juhe od kupusa je bogatiji. Ostatak krumpira izrezala sam na kockice kao i obično.
A druga tajna je moj neobični sastojak juhe od kupusa. O tome mi je rekao moj rođak, ona ima 90 godina i cijeli život s njim kuha juhu od kupusa. Ovo je kiseli krastavac nariban na najfinijoj ribežu.
U početku mi se činilo da ukiseljeni krastavac nikako nije pogodan za kuhanje juhe od kupusa. Ali kad sam ga dodao svojoj juhi od kupusa, bio sam jako iznenađen. Ovo su jednostavno najukusnija juha od kupusa koju sam ikad skuhala.
Krastavac može biti soljen ili ukiseljen. Najvažnije je uzeti malu, ili čak i polovicu, i istrljati je na najfinijoj ribežu. Odnosno, trebalo bi ga biti vrlo malo, ovo nije glavni sastojak, već dodatni za poboljšanje okusa.
Okus krastavca ne osjeti se u juhi od kupusa, ali istodobno se sama kupusova juha uvelike transformira u pogledu okusa.
Probaj! Dobar tek, prijatelji!
Ako vam je članak bio koristan, lajkajte ga. Pretplatite se i na moj kanal kako ne biste propustili nove recepte i članke. Hvala vam!