Ovaj recept je bomba! Svi koji su probali ove rajčice, kasnije su tražili dodatke i molili me za recept. Vrlo ukusno, pripremljeno brzo i jednostavno, nemoguće se otrgnuti od njih! Cook i ti))))
Sastojci:
Rajčica
Češnjak
Zelje
Sol
Šećer
Začiniti
Listovi ribiza i trešnje
Ocat
Voda
Treba nam 1 kg rajčice. Uzimamo rajčice srednje veličine, bez oštećenja. Moja, obrišite je suhom i oštrim nožem napravite mali, plitki rez na svakoj rajčici. Fotografija iznad pokazuje kakav bi trebao biti kroj.
Sada u svaki rez ubacimo nasjeckane češnje češnjaka. Režem ga dovoljno sitno, za 1 kg rajčice uzmem 7-8 klinčića. Pomiješajte 4 žlice soli, 2 žlice šećera. Stavili smo rajčice u staklenku, prelijevajući ih mješavinom soli i šećera.
U teglu stavite i par lovorovih listova, 2-3 lista ribiza i trešnje, nasjeckani kopar 3-4 graška crnog papra, po želji dodajte klinčiće i sve druge začine koje volite. Ostavite rajčice u ovom obliku 20-30 minuta.
Sada prokuhamo 1,5 litre vode u loncu. Nakon vrenja maknite sa štednjaka, pričekajte oko 2 minute i ulijte rajčicu. U staklenku ulijte 1,5 žličice octa 9% i pokrijte poklopcem. Staklenku ostavljamo na stolu, čekamo da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi.
Zatim rajčicu stavimo u hladnjak. Nakon 10-12 sati već ih možete isprobati. Ukusno! Inače, rajčica se može dugo čuvati u ovoj salamuri. Ali imajte na umu: što su duže u salamuri, postaju slaniji. Stoga, ako želite točno soljene rajčice, onda ih odmah pojedite. Dobar tek, prijatelji!
Pročitajte također: Brza pogača s kobasicom. 30 minuta i gotovo
Ako vam se sviđa recept za lagano slanu rajčicu, molim vas svidite se. Pretplatite se i na moj kanal kako ne biste propustili nove recepte i članke. Hvala vam!