Kakvi se ukusni patlidžani dobiju, lizat ćete prste! Neka vas majoneza ne zbuni, ona će biti podvrgnuta toplinskoj obradi, pa se ništa neće pokvariti, a ispasti će vrlo ukusno! Preporučujem da recept zapišete kako ga ne biste izgubili, vrijedan je vaše pažnje.
Sastojci:
patlidžan
luk
češnjak
majoneza
sol
ocat
biljno ulje
Uzimamo 2 kg patlidžana, izrezane na male kockice. Ne morate uklanjati koru. Zatim ih pospite solju, promiješajte i ostavite sat i pol ili dva da puste gorčinu.
U međuvremenu na biljnom ulju popržite jedan kg luka. Luk sam izrezala na pola prstena, ali možete i na kockice.
Sameljite 2 srednje glavice češnjaka. Češnjak obično usitnim nožem ili narežem na kriške. Ne trebate ga drobiti kroz prešu, češnjak bi trebao biti upravo sitni komadići.
Patlidžane operemo od soli, lagano iscijedimo i pržimo na biljnom ulju. Najprikladnije je patlidžan pržiti u dijelovima. Pomiješajte prženi patlidžan s češnjakom.
U posebnoj posudi pomiješajte 200 grama majoneze i 1,5 žlice octa 9%. Sada pomiješajte sve: patlidžan s češnjakom, prženi luk i majoneza s octom. Posolite malo po ukusu i prebacite u pripremljene staklenke.
Staklenke sa sadržajem steriliziramo u loncu s kipućom vodom 30 minuta. Zatim smotamo i umotavamo ga pokrivačem dok se potpuno ne ohladi.
Od navedenog broja sastojaka dobije se 5 limenki po 0,5. Dobar tek, prijatelji!
Pročitajte također: Patlidžani u stilu Krasnodara za zimu. Svake godine smotam 20 konzervi i pojedem sve
Ako vam se sviđa recept, svidite mu se. Pretplatite se i na kanal kako ne biste propustili nove recepte i članke. Hvala vam!