Kupus ispada hrskav, ukusan, apetit - nemoguće ga je skinuti, jer međuobrok odleti samo za jedno ili dvoje. Kuham takav kupus u malim obrocima. Čim pojedemo konzervu, radim i više. Toplo preporučujem recept, nećete požaliti!
Priprema:
Obično uzmem dvije male glavice kupusa teške 2,5-3 kg. Kupus sitno nasjeckajte i stavite u veliku šerpu ili lavor, tako da je kasnije prikladno miješati.
U kupus dodam jednu ili dvije slatke paprike, nasjeckane na trakice. Stavio sam dvije srednje mrkve. Mrkvu također narežem na trakice, ili je samo naribam za korejske salate.
Zatim dodajte jednu glavicu češnjaka (sitno nasjeckajte klinčiće nožem ili provucite kroz prešu), a tajni sastojak koji čini kupus nevjerojatno ukusnim je ribani hren. Trebat će vam 1 čaša. Ako vam je ovo puno, dodajte manje.
Sada dodajte 2 žlice soli, 4-5 žlica šećera, 10 zrna papra, 1-2 lista lovora. Ulijte 100 ml octa 9% i sve dobro promiješajte.
Važna stvar: kupus ne treba samljeti, stisnite rukama, inače neće biti tako hrskav i ukusan. Samo temeljito promiješajte i to je to.
Zatim uzmemo tri litre čiste suhe staklenke i pomaknemo kupus, malo ga nabijajući. Prelijte marinadu koja je ostala u tavi na kupus. Zatvorimo najlonski poklopac i stavimo ga u hladnjak.
Za dan je slasni hrskavi kupus "Skorospelka" spreman. Dobar tek, prijatelji!
Pročitajte također: Tikvice u ukrajinskom stilu s češnjakom za zimu. Svake godine smotam 30 limenki
Ako vam se sviđa recept sa kupusom, molim vas svidite mu se. Također se pretplatite na moj kanal kako ga ne biste izgubili i ne propustite nove recepte i članke. Hvala vam!