Prije sam uvijek zelje prao jednostavnim ispiranjem vodom. No, nedavno svoje zelje perem na potpuno drugačiji način. U ovom članku ću vam reći kako se sada ponašam i zašto sam promijenio način pranja.
Dakle, u hladnoj sezoni kupim zelje u trgovini ili na tržnici. Obično su to kopar i peršin, a i sam uzgajam zeleni luk na prozorskoj dasci - o tome ću u bliskoj budućnosti napisati zaseban članak, pa se pretplatite na kanal kako ga ne biste propustili.
Kad se vratim kući, ostavljam zelje u istom obliku u kojem sam ga i donio. Odnosno, nije moj, već ga odmah stavite u hladnjak. Ako odmah operete kopar i peršin, izgubit će svježinu, brzo će uvenuti i općenito neće izgledati tako apetitno.
Stoga, zelje perem neposredno prije upotrebe. Prije sam se samo prao, ali sada ga namočim. O tome sam saznao u nekom televizijskom programu i sada to uvijek radim.
Nema ništa komplicirano: samo namočite bilje u hladnoj vodi 15 minuta. Možete ga malo "umiješati" u vodu. Za to vrijeme sav otpad, prašina i čestice zemlje slegnut će se na dno. Odnosno, ovom se metodom zelje bolje čisti. Iznenadit ćete se koliko će na dnu biti smeća i prljavštine. U tom će slučaju samo zelje postati aromatičnije, a grančice elastičnije i sočnije.
Nakon toga, voda se mora ispustiti i možete se namakati još 10-15 minuta. Usput, također preporučujem dodavanje soli i octa u vodu u jednakim omjerima - otprilike po 1 žlica. To će vam pomoći u dezinfekciji zelja, što je sada posebno važno. Nakon takve "kupke" solju i octom, ponovno isperite zelje u tekućoj vodi.
To je moj način. U posljednje vrijeme jako se zamaram čistoćom proizvoda donesenih iz trgovine - stvarno ne želim pokupiti dobro poznati virus.
U komentare napišite kako perete zelje koje ste kupili u trgovini.
Pročitajte također: Nježna pita od jabuka s kiselim vrhnjem. A ovo nije charlotte
Ako vam je članak bio koristan, lajkajte ga. Pretplatite se i na kanal kako ne biste propustili nove recepte i članke. Hvala vam!