Ova je krema savršena za izradu kolača, eklera, kolača i bilo kojih drugih slastica. Vrlo je ukusan i nježan, pripremljen s mlijekom, sigurna sam da će se svidjeti i vama i vašim najmilijima.
Sastojci:
mlijeko
maslac
šećer
jaja (žumanjak)
Krema "Charlotte" pomalo podsjeća na klasičnu kremu, jer ovdje također trebate kuhati sastojke. Ali okus je i dalje drugačiji, a sastojci su različiti. Općenito, pokušajte :)))
Dakle, da bismo napravili ukusnu kremu od mlijeka Charlotte potrebna su nam 2 žumanjka i 130 ml mlijeka. Istucite ih pjenjačom ili mikserom, ali ne predugo - samo dok ne postanu glatke.
Zatim masu filtriramo kroz cjedilo ili gazu tako da postane što homogenija. Ovo je vrlo važan korak, ne propustite! Ulijte masu od jaja i mlijeka u lonac, dodajte 170 g šećera i kuhajte na srednje laganoj vatri uz stalno miješanje.
Kuhajte 2-3 minute dok masa ne izgleda poput tekućeg kondenziranog mlijeka. Zatim sklonite sa štednjaka i ohladite na malo toplo stanje.
Sada uzimamo jedno pakiranje omekšanog maslaca (trebate ga izvaditi iz hladnjaka unaprijed, 2 sata prije kuhanja). Istucite maslac mikserom.
Zatim u tankom mlazu, u nekoliko faza, dodajte smjesu od jaja i mlijeka i opet sve istucite dok ne postane glatko. Ukusna krema Charlotte je spremna. Možete ga koristiti za namjenu. Dobar tek, dragi moji!
Pročitajte također: Kolač u tavi za 30 minuta. Nema pećnice i nereda s tijestom
Ako vam se sviđa recept, molim vas svidite mu se. Pretplatite se i na moj kanal kako ne biste propustili nove recepte i članke. Hvala vam!