Kažem vam kako doma kuham mini-kurnike s pilećim fileom i krumpirom. Uvijek radim tijesto s vrhnjem - zato su moje pite tako ukusne! Zapišite recept, dobro će doći :))))
Sastojci:
brašno
kiselo vrhnje
pečenje margarina
jaja
pileći file
krumpir
luk
jaja
sol
začiniti
soda gašena octom
zelje
Prvo pripremite pileće tijesto. Jedan paket pakiranja margarina potrebno je omekšati ili malo otopiti. Dodajte jednu čašu kiselog vrhnja, pola žličice sode, gašeni ocat. Posolite po ukusu i miješajte dok ne postane glatko.
Zatim postupno dodajte brašno - oko 2,5-3 šalice. U dijelove ulijte brašno i zamijesite tijesto. Trebao bi biti elastičan i ne lijepiti se za ruke. Ostavimo tijesto da "odmori" 15-20 minuta, a u to vrijeme ćemo pripremiti nadjev.
Za nadjev nam treba 500-600 grama pilećeg filea (prsa). Meso narežite na sitne komade. Dodajte luk - 1 kom, kao i sirovi krumpir, izrezan na male kockice. Trebat će vam 2-3 krumpira, ovisno o veličini.
Posolite nadjev po ukusu, dodajte crni papar. Možete dodati malo zelja (ovo nije obavezno, zelje je neobavezni sastojak).
Sada možete početi kuhati mini-kurnike. Podijelite tijesto na male koloboke, razvaljajte ih oko 3 mm debljine i rasporedite nadjev. Pite mogu biti okrugle ili u obliku trokuta - nema veze. Glavna stvar je ostaviti malu rupu u sredini kako bi para tijekom pečenja izlazila.
Na vrhu namažite pite jajetom i pecite u pećnici na 180 stupnjeva. Vrijeme kuhanja 30-35 minuta. Inače, od navedenog broja sastojaka dobijem 18-20 pita. Dobar tek, prijatelji!
Pročitajte također: Skakanje lepinja za palačinke u pećnici. Jednostavno i ukusno
Ako vam se svidio moj recept za pite, svidite mi se. Pretplatite se i na kanal kako ne biste propustili nove recepte i članke. Hvala vam!