Tijesto je poput pahuljice! A kakve ukusne pite dobivate od toga - lizat ćete prste! Ovo se tijesto naziva i "tursko", ne znam zašto je tursko, vjerojatno samo zbog mineralne vode. Ali u svakom slučaju, bez obzira na naziv, dobije se vrlo dobro tijesto. Primite na znanje ovaj recept.
Sastojci:
mineralna voda
brašno
ulje
kefir
jaja
kvasac
sol
šećer
Dakle, trebamo 2,5 žličice suhog instant kvasca. Dodajte im 2-3 žlice tople vode, pola žličice šećera, promiješajte i ostavite 15 minuta. Ako ste navikli raditi tijesto od svježeg kvasca, tada vam treba 30 grama.
Zatim kvascu dodajte 1 čašu kefira, 2 žlice šećera i 1 jaje. Po ukusu dodamo i sol. Miješajte pjenjačom dok ne postane glatko, a zatim dodajte 1 šalicu mineralne vode i 1 šalicu brašna, ponovno promiješajte dok ne postane glatko.
Također želim reći nekoliko riječi o mineralnoj vodi. Otvorite bocu neposredno prije dodavanja vode u tijesto.
Mineralna voda treba biti visoko gazirana, "svježa", s mnogo mjehurića - to je cijela tajna ovog testa. A ako je voda već dugo otvorena i iscrpljena, tada će se ispostaviti da je tijesto potpuno drugačije.
Zatim ulijte 4 žlice biljnog ulja i dodajte još brašna - oko 2,5-3 šalice. Zamijesite elastično tijesto, pokrijte ručnikom i odložite na toplo mjesto.
Nakon 40-60 minuta zamijesite tijesto i ostavite ga da se diže za približno istu količinu. Obično je dovoljno 30-40 minuta.
Nakon toga možete napraviti bilo kakve pite i pite. Tijesto je izvrsno za prženje na tavi i za pečenje u pećnici. Dobar tek, prijatelji!
Pročitajte također: Domaća žele pizza s majonezom. Brzo i ukusno
Ako vam se svidio recept za tursko tijesto od mineralne vode, svidite mu se. Pretplatite se i na moj kanal kako ne biste propustili nove recepte i članke. Hvala vam!