Koliko limenki smotate - još uvijek nedovoljno! Ispada vrlo ukusno, samo odletite! Lecho jedemo kao predjelo uz mesna jela ili samo uz kuhani krumpir, namazan na kruh i jedemo poput sendviča.
Sastojci:
Tikvica
Slatka paprika (bugarska)
Češnjak
Sok od rajčice
Feferon
Sol
Šećer
Ocat
Trebamo 3 kg tikvica, narežemo ih na kockice, ne baš sitne. Moje su tikvice obično mlade, pa ne gulim kožu. Ali ako već imate zrele tikvice, tada morate ukloniti jezgru sa sjemenkama i oguliti.
Pomaknite 6 paprika kroz mlin za meso. Također preskačemo 100 grama češnjaka i 1 mahunu ljute paprike. Općenito, oštrinu možete prilagoditi prema svom ukusu: dodajte još papra i češnjaka ili uopće ne dodajte. U receptu sam naznačio koliko sam stavio.
U lonac stavite nasjeckanu papriku i češnjak, dodajte 1 litru soka od rajčice (ja imam domaći, a ne trgovinski), 2 žlice soli, 1 čašu šećera i 1 čašu octa 9%.
Kuhajte 10 minuta, a zatim dodajte nasjeckane tikvice i sve zajedno dinstajte još oko 20 minuta, dok tikvice ne budu kuhane.
Zatim vrući lecho odmah rasporedimo u staklenke, koji se prvo moraju sterilizirati zajedno s poklopcima. Smotamo limenke i ostavimo ih da se ohlade, a zatim ih stavimo na tamno hladno mjesto. Dobar tek, dragi prijatelji!
Ako vam se svidio recept za lecho od tikvica, molim vas svidite mu se. Pretplatite se i na kanal kako ga ne biste izgubili ili propustili nove recepte. Hvala vam!