Ovom kvasu dodam "tajni" sastojak. Ovo je najbolji kvas koji sam ikad probao. Vrlo ukusno, okrepljujuće, osvježavajuće - recept sam naučila tek ove godine, a već je postao omiljen pa ga požurim podijeliti s vama.
Priprema:
Ovaj kvas radim od raženog kruha. Ili bolje rečeno, treba nam 800 grama raženih krekera. Krekere radim sama: kruh samo narežem na sitne komade i osušim u pećnici dok ne porumene.
Zatim krekere ohladite i ulijte 4 litre kipuće vode, a zatim samo ostavite da se ulije, pokrivajući posudu poklopcem. S vremenom inzistiramo dok se voda potpuno ne ohladi, oko 3-4 sata. Zatim filtriramo i dodamo 30 g kvasca. Obično koristim svježi kvasac, ali ako imate suhi kvasac, onda uzmite 10 grama.
Dalje, trebate dodati 500 grama šećera. Sve promiješajte i ostavite na sobnoj temperaturi 6-7 sati.
A sada dolazi zabavni dio. Kvasu dodamo tajni sastojak - ovo je 100 g naribane pšenice. Zahvaljujući njemu, okus je "energičan", okrepljujući - općenito, bit će vrlo ukusan!
Sada dodajte 100 grama meda, promiješajte i ulijte u boce ili vrčeve. U svaku staklenku može se dodati još jedan tajni sastojak - grančica metvice.
Stavili smo boce u hladnjak. Nakon hlađenja može se piti kvas. Sigurna sam da će vam se svidjeti!
Pročitajte također: Kako sušim patlidžane za zimu. Dijelim svoj put
Predjelo: rajčica u umaku od češnjaka i paprike. Sljedeći dan ima bolji okus
Ako vam se svidio recept za kvas "Petrovsky", molim, svidite mu se. Također se pretplatite na kanal kako ga ne biste izgubili i ne propustite nove recepte i članke. Hvala vam!