Kiseli luk volimo s cijelom obitelji. Ovo ukusno predjelo jako je dobro uz mesna jela, posebno ćevape, izvrsno se slaže i s ukiseljenom haringom ili skušom. Zapišite recept, vrlo je jednostavan))))
Sastojci:
luk
sol
Lovorov list
crni papar
ocat
Za ovaj recept koristim luk srednje veličine - on je najukusniji. Ogulite luk. Ne trebate ga rezati, marinirat ćemo ga cijelog. A onda kada otvorite staklenku, luk možete nasjeckati kako god želite.
Oguljeni luk stavite u kipuću slanu vodu. U jednu litru vode dodajte 7-10 žlica soli, ovisno o veličini luka. Ako je luk mali, tada će biti dovoljno 7, ako je luk veći, stavite 10. Luk kuhajte u slanoj vodi 2-3 minute, a zatim ga žlicom s rešetkom stavite u lonac s hladnom vodom.
Dok se luk hladi, pripremite marinadu. Pažnja: naznačujem sastojke za marinadu po litri vode! Uzmite to u obzir prilikom izračunavanja količine marinade koja vam treba.
Dakle, u lonac ulijte 1 litru vode, dodajte 10-12 zrna crnog papra, nekoliko graška aleve paprike, 5 listova lovora. Prokuhajte, kuhajte 3-4 minute, dodajte 2,5 žlice octa 9% i maknite sa štednjaka.
Stavite luk u pripremljene staklenke i napunite ga vrućom marinadom. Steriliziramo staklenke: pola litre 10-13 minuta, litra - 15-20 minuta. Nakon toga zatvorite poklopce.
Čim se ohladi, staklenke ukiseljenog luka stavimo na hladno i tamno mjesto za čuvanje. Dobar tek, prijatelji!
Pročitajte također: Pasta od rajčice i papra za zimu (bez octa i sterilizacije). Dijelim svoj recept
Ako vam se sviđa recept, molim vas svidite mu se. Također se pretplatite na kanal kako ne biste objavljivali nove recepte i članke. Hvala vam!