Danas, uoči Maslenice, želim podijeliti jednu od svojih omiljenih opcija za punjenje mesa za palačinke. Ispada vrlo ukusno, sočno, posebno je dobro u vrućim palačinkama, kako kažu, u dnevnoj vrućini.
Započet ću s najsvestranijim receptom za tijesto za palačinke koji djeluje sa skoro svim dodacima, bilo slatkim ili slanim.
Tijesto:
3 jaja
1 čaša mlijeka
1 šalica brašna (pšenično brašno, u posljednje vrijeme češće koristim cjelovito zrno)
1 čaša vode (možda malo manje, trebate se usredotočiti na debljinu tijesta)
3 žlice. žlice biljnog ulja
0,5 žličice žlice soli
1 sat žlica šećera
Sad nadjev, uzimam mljeveno meso, možete koristiti bilo koje, ovaj put imam piletinu, treba vam oko 500 grama. Mljeveno meso pržim na maloj količini biljnog ulja uz dodatak sitno nasjeckanog luka.
Dalje, dok je mljeveno meso još vruće, dodam oko 50-70 grama sira, naribam ga i svježu rajčicu narezanu na male kockice. Nadjev dobro promiješam, po potrebi dodam još soli i crnog papra.
Dalje napunim palačinke, zamotam u kovertu i lagano pržim u tavi s obje strane.
Jesti takve palačinke mora biti vruće, sir će se rastopiti, a rajčica će dodati sočnost i svježinu, vrlo ukusno😋.
Zahvaljujemo na pažnji i pretplatite se na kanal, puno je zanimljivosti pred nama!
Budi zdrav!