Iz prošlosti u sadašnjost - povijesne činjenice o najpoznatijim licitara u Rusiji. I naravno, to Tula Gingerbread recept.
Ne samo Tula!
Prema ruskim mrkva može proučiti zemljopis i povijest Rusije. Budući da svako selo imalo svoju - Pryanichnikov.
Najbolji poklon od grada bila je: lijepa tiskani Gingerbread glazura. Ne samo kvadratni ili okrugli, kao što smo navikli. I u kući, riba, zec, cvijeta.
Sjećam se kako mi je baka rekla da joj je otac donio tortu u obliku lutke, a njegov brat - konja.
Dakle, oni nisu jeli ove kolače, oni su ih igrali kao naša djeca sada igraju u svojim plastičnim ili pliš igračke.
No, natrag na Tula Gingerbread. Još uvijek imamo riječ „mrkvu” je samo jedna geografska udruga - „Tula”. Mal koji zna da je mrkva ne svugdje, ali Tula posebno.
Tula medenjak - patrijarh i car ruski medenjak. Grad s Tula neraskidivo je povezan ne samo s oružjem, a samovar, ali i tiskane medenjak.
Povijest poznatog licitara iz Tula
Što je mrkva? Pravo iz naslova jasno je da mora postojati začin. To nije uobičajeni kolači i duhovit ili praznik, kao što je ranije objašnjeno.
Mrkva - slatkiš proizvedena iz posebnog medenjak tijesta s nadjevom od voća zaglavljivanja ili želea, kondenzirano mlijeko, i tako dalje.
Tu Gingerbread grožđice, med i orasi.
Da bi se osobnost i tekstura na kolač se primjenjuje na utisnutim uzorkom - ispis. Zatim, gotovi kolač prekriven glazura, tako da je površina za ispis je glatka i lijepa.
Prvi kolači su napravili nije u Tuli, te u zapadnoj Europi. Oni su se pojavili u XIII stoljeću i služila je kao ukras i darove za Božić.
Oni su slatki medenjak proizvodi od meda sa agruma, badema i začina s Istoka, također prekrivene šećer za glazuru.
Ali mi, u Rusiji, kolači pojavio tek u XVI stoljeću, u razdoblju velikih geografskih otkrića.
Prvi spomen imena Tula licitara u pisanim izvorima datira iz 1685 godine, ali u vrijeme kada je medenjak Tula peče za dugo vremena. Samo je pisao o ovom događaju u godini.
Tula medenjak za više od 300 godina. Preživio 13 careve i mnoge stranačke lidere, bezbroj ratova i nekoliko revolucije. I još uvijek popularna i nevjerojatno ukusna.
U davna vremena, Tula obrtnici proizvedeni kolači nisu slične moderne. Oni su pozvani Zhamkov - mali okrugli medenjak oblik bez ukrasa i glazura.
Dodavanje zhamok tijesto orasima, medom i mentom - Bio je to početak povijesti najviše ruski od pikantnih proizvoda, koji su se sada naziva Gingerbread.
Kako tiskani medenjak?
Sve Pryanichnikov bio jedan osnovni recept, to je malo drugačiji od današnjeg, ali to se nadovezuje gospodar ga pretvorio u vrlo poseban kolač. Osim testa, osnovni alat za proizvodnju tiskanom ili štap obliku tiskan.
Oblici su od drva, oni su stvoreni od ploče na kojima je bilo cut obrazac zrcalnom slikom. Uz ove oblike medenjaka dobiva jedinstveni dizajn koji se ogleda Tula atrakcije, odmor, čestitke i sl
Svaki Pryanichnikov imali svoje obrasce za stvaranje licitara i medenjak majstori u to vrijeme je bilo toliko mnogo, tako da razni kolači su bezbroj.
Gotovo svaki mrkva je jedinstven i nije sličan natjecatelja proizvoda.
A što je test?
Od starim receptima poznatih krema, med, senf, kremasti, voća, mente i drugih kolača.
Recepti medenjak, strogo tajna, a prošao na svoje sinove.
U notebook Tula poznatog slastičara PI Kozlov je naći ovdje je recept za medenjak Tuli:
„Tula Gingerbread:
2 £, brašno krupitchatoy
2 £ mekog brašna,
jedna funta od meda
2 £ šećera,
polovica funta maslo (biljno limenke)
2 jaja.
Mijesiti nježno kako bi izbjegli udisanje. Podmažite drveni kalup (Gingerbread), biljno ulje, „print”, dodajući tiskane na brodu, a nakon otpekat u vrlo vruća pećnica, okrećući se redovito ".
Kao što je ovaj?
molimPRETPLATITEna moj RSS feed i staviti se sviđa!
Ti nije teško, ali ja sam sretna :)))
Hvala vam za čitanje do kraja!