Pozdrav dragi čitatelji, hvala što ste posjetili moj kanal!
Danas ću vam reći o samoj salati koju pripremamo otprilike mjesec dana za svako naše druženje s prijateljima ili susjedima. Nevjerojatno je ukusan, lagan, svijetao i vrlo jednostavan za pripremu. Mislim da će mnogi cijeniti ovaj recept i odnijeti ga u svoju kasicu kasicu.
Osnova salate je patlidžan koji se i dalje može kupiti po prihvatljivoj cijeni. Uzeo sam tri komada srednje veličine. Ne gulim koru, već samo odrežem "ružnoću". Izrezala sam ih oko 0,8 cm debljine. Sada ih treba pržiti, ali kako ne bi upili puno ulja, radim ovo:
Stavim patlidžane na tanjur, odozgo ih posolim i podmažem četkom, a zatim podmazanu stranu stavim na zagrijanu tavu. Kad se patlidžan isprži samo s jedne strane, tada drugu stranu opet podmažem uljem i odmah ga preokrenem. Dakle, patlidžani nisu masni, već prženi. Da imam grill tavu, pekao bih na njoj.
Prije nego što počnem pržiti patlidžane, stavim crveni luk da se marinira, prelijem ga octom pomiješanim s vodom u jednakim omjerima:
Kad su svi patlidžani prženi i malo ohlađeni, narežem ih na trake debljine oko 1 cm. Nadalje, sve je vrlo jednostavno.
Moram pripremiti sjemenke nara, za ovu količinu patlidžana koristim pola velikog nara. Naravno, trebate nasjeckati zelje, idealno je koristiti cilantro, ali i peršin je u redu.
Sada sve pripremljene sastojke treba kombinirati u posudi za salatu, začiniti maslinovim uljem i dobro promiješati. Ne dodajem sol, jer prilikom posluživanja na vrh stavljam sir Sirki sir na salatu, prilično je slan.
To je takva ljepotica koja se može pripremiti za svečani stol. Toplo preporučujem svima da pripreme ovu salatu.
Sastojci:
Patlidžan 3 kom
Crveni luk 1 kom
Sjemenke nara
Sir "Sirtaki" 150 - 200 grama
Biljno ulje za punjenje gorivom
Peršin ili cilantro
Pročitajte također: Prekrasna salata svijetlog okusa. Možete smršavjeti
Zahvaljujemo na pažnji i pretplatite se na kanal, puno je zanimljivosti pred nama!
Budi zdrav!