Imajte čak 5 recepte ukusna kiseli kupus iz cijelog svijeta.
molimPRETPLATITEna mom kanalu :)
Već je pogodio prvi mraz i hladnoća čelika podernulis svjež kupus u polju, onda je vrijeme za najvažnije pripreme za zimu - kiseli kupus.
Imajte ukusne i hrskavi podborkuTOP 5 recepatakiseli kupus
Počnimo s juga.
Kiseli kupus u Kuban
sastojci:
Kupus (kao što će se uklopiti u zdjelu)
1-2 mrkve
1 šalica grubo sol
3 L vode
Lovorov list, piment
Priprema:
Korak 1. Rasturati kupus, mrkva naribati ili izrezati u male trake.
Korak 2. Otapanje soli u vodenim staklom.
3. korak. Kupus i mrkve handfuls umočen u otopinom soli i zabije u staklenu posudu.
4. korak. Sandwiching jedan lovorov list i piment.
Korak 5. Zbijen i staviti pod jarmom, čekati dva dana, povremeno probadanje kupus drveni štap.
Korak 6. Tu su zelje, luk i prženi krumpir.
Kupus u sibirskom i Dalekog istoka u
U Sibiru i na Dalekom istoku fermentirani kupus kao iu europskom dijelu Rusije, jedinom razlikom - Dodavanje više mrkve.
Kupus se dobiva gotovo narančasta.
Kiseli kupus u armenskom
sastojci:
1 kg repe
300-400 g trešnja listovi
7-8 graška piment
25 mahuna feferon
1,5-2 kg korijena (celer, peršin, cilantro s vrhovima)
3,5 kg mrkve
1,1 kg bijelog luka
10-15 kom. lišće
1.4 -1.6 kg sol
2 komada cimeta
Priprema:
Korak 1. Očistili od kupusa pokrovnim, oprati u tekućoj vodi i izrezati na 2-4 dijelova.
Korak 2. Bita češnjaka i razdvoji u smoče u toploj vodi tijekom 1,5 sata, a zatim je pročišćena.
3. korak. Mrkva očistiti i izrezati na krugove.
4. korak. Papar i ispere ukloni peteljka.
Korak 5. Korijena oguljene, ispere i rezati u dužini od 2-4 dijelove. opran trešnja lišće.
Korak 6. Repa se isperu, očišćen i narezani na tanke šnite.
Korak 7. Na dnu bačve stavlja kupus i višanja lišće, zatim sjeckani kupus uskim redovima. Između redova - jednaki dijelovi češnjak, korijen, mrkva šalice, repa plate, feferon mahune.
Korak 8. Gornji sloj je prekriven biljnim kupusa, a zatim krpu staviti na gornjem opterećenja. Nakon toga, prelijte ohlađenu marinadu preko povrća 4-5 cm iznad razine pakiran povrća.
Korak 9. Priprema marinadu. 60 kg kupusa potrebno je izraditi 35 l marinada. Voda se zagrijava do vrenja, dodati začine, marinadu ohladi i prelije ih puni bačve.
Korak 10. U roku od 5 dana barel čuva na sobnoj temperaturi dok vrenje počne, a onda prešao na hladno.
Kiseli kupus je bijelac
sastojci:
1. Glava kupusa
1 repa
1 češanj češnjaka
1 pod crvenog feferon
150 g zelene i korijenje celera
ocat
sol
Priprema:
Korak 1. Kupus izrezati na velike kvadrate, repa - tanke kriške, celer i paprika - ploške, češnjak, grubo sjeckani.
Korak 2. Kupus i repa naslagane slojeve, polijevanje celer, papar i češnjak.
3. korak. Pour vrenja brzinu slane od 1 tbsp. l. sol i ocat na 1 litru vode, tako da se povrće pokriven tekućinom.
3. korak. Ostavite kupus za 2-3 dana na toplom mjestu, nakon čega je spreman za upotrebu. Dugo nije držao.
I na kraju, posljednji recept. I mi završiti danas... Nijemci! :)
Kiseli kupus na njemačkom
Nijemci fermentirani kupus je gotovo isti kao i mi. Razlika je u tome što oni vole zaboristye vrlo kiseli kupus.
Oh, i Nijemci kupus drobiti, jer je jako tanko narezane.
sastojci:
3 kg kupusa
2 mrkve
3 žlice kim
2 žlice sol
½ šalice borovica bobice
3 jabuke
Priprema:
Korak 1. Rasturati kupus što tanje listiće.
Korak 2. Mrkva rubbed na grubo ribež. Pomiješajte s kupusom.
3. korak. Kumin sjemena pržiti u suhoj tavi. Zatim ih zgnječiti s oklagija ili tučak.
4. korak. Za jabuka punjena i izrezati na tanke kriške.
Korak 5. Stavite kupus u veliki lonac ili kantu, trljajući ruke sa soli, kumin i borovica bobice.
Korak 6. Put pod pritiskom, držite za 2-3 dana, povremeno guranje štap do dna, tako da se višak plinovi van.
Korak 7. Nakon toga možete spremiti u hladnjak i jesti.
zaključak:
Kako ne bi li napravio kiselim kupusom - i dalje će biti dobro i ukusno!
Jer sve to radi sebe, svojim rukama i duši!
Sretno!
Kao što je ovaj?
Molimo Vas da podijelite ga na društvenim mrežama iliPRETPLATITEna mom kanalu
i stavi se sviđa! Ti nije teško, ali ja sam sretna :)))
Hvala vam za čitanje do kraja!