Pozdrav, moje ime je Oksana! Drago mi je što mogu pozdraviti sve koji su pogledali moju stranicu. Puno hvala što ste odvojili vrijeme za čitanje mojih recepata! Bio bih zahvalan na vašim komentarima i pretplatama!
Domaći kolači, posebno oni kuhani s ljubavlju, uvijek su ukusni i mislim da će se mnogi složiti sa mnom!
Danas vas želim pozvati da razmazite sebe i svoje najmilije ukusnim pecivima, porijeklom s Krima - Yantykom s mesom! Ovo su svojevrsne paste, ali se prže na suhoj tavi, a tek onda podmazuju maslacem.
Pripremaju se vrlo brzo, jednostavno i od najjednostavnijih sastojaka.
Sastojci za kuhanje:
Za test:
Vrela voda - 250 ml
Sol - 1 žličica l.
Biljno ulje - 2 žlice. l.
Brašno - 400-420 g
Za punjenje:
Bilo mljeveno meso - 400 g
Lukovica luk - 2 kom.
Češnjak - 3-4 klinčića
Sol, crni papar - po ukusu
Po želji dodajte malo zelja
Krenimo na kuhanje ...
Za pripremu tijesta potrebna nam je kipuća voda - pa prvo što napravimo je kuhati vodu. Dok voda ključa u posudi za gnječenje tijesta, prosijte brašno, ulijte biljno ulje, stavite sol.
Čim voda zavrije, ulijte je u brašno - i pomiješajte, prvo sve žlica ili lopatica. Ali, masa će se dovoljno brzo ohladiti, a zatim tijesto umijesimo rukama.
Prema ovom receptu, tijesto je elastično, poslušno - bit će vrlo ugodno raditi s njim. Dobro umiješeno tijesto zamotajte u plastičnu foliju ili stavite u plastičnu vrećicu i ostavite na stolu da se "odmori" oko pola sata.
U međuvremenu pripremamo nadjev. Uzimamo mljeveno meso prema vašem ukusu (i željama), dodamo nasjeckani luk, češnjak, sol i papar. Sve dobro promiješajte. Možete dodati malo svježeg ili suhog bilja.
Kako bi nadjev ispao sočan, preporučam da mljevenom mesu dodate oko 3-4 žlice obične prokuhane vode.
Odmarano tijesto podijelite na 10-12 dijelova i zaokružite.
A sada radimo pastete - svaku kiflicu smotamo u tanku tortu, na jednu polovicu stavimo malo mljevenog mesa.
Mljeveno meso pokrijemo drugom polovicom tijesta i po rubovima napravimo čvrsta uvlačenja, a za veću čvrstoću i za ljepotu hodamo po rubu zubima vilice.
Pržite u potpuno suhoj tavi, na umjerenoj vatri - s obje strane oko 3-4 minute. U tom slučaju, tava mora biti pokrivena poklopcem.. Gotove suhe paste stavite na posudu i odmah podmažite maslacem. Kuhajte, kušajte, dobar tek!
U GALERIJI, LISTU NEKOLIKO FOTOGRAFIJA -> -> ->
I ovdje ćete pronaći recept za pripremu ukusnih pita od gotovog lisnatog tijesta: Uzmem paket lisnatog tijesta, malo mljevenog mesa i skuham neobične pite u pećnici: vrlo brzo i ukusno
S poštovanjem, Oksana!