Pozdrav, moje ime je Oksana! Drago mi je što mogu pozdraviti sve koji su pogledali moju stranicu. Hvala vam puno što ste odvojili vrijeme za čitanje mojih recepata! Bio bih zahvalan na vašim komentarima i pretplatama!
Postoji puno recepata za kuhanje jela od krumpira i tikvica, ali uvijek postoji neka nova opcija koju jednostavno želite isprobati.
Danas vam želim ponuditi zanimljiv recept za jelo zasnovano na 2 glavna sastojka su tikvice i krumpir. Čini se da su to tako uobičajeni sastojci, ali ispada da je jelo jednostavno nevjerojatno.
I sama sam ovo jelo pripremala samo prvi put, ali sada ću ga uvijek kuhati ako imam tikvice. Budite sigurni i pokušajte kuhati, siguran sam da ćete biti zadovoljni rezultatom!
Sastojci za kuhanje:
Krumpir - 0,5 kg
Tikvice - 0,5 kg
Luk lukovica - 1 kom.
Prerađeni sir - 1 kom.
Pileće jaje - 1 kom.
Kiselo vrhnje - 1 žlica. l.
Sol, začini - po ukusu
Brašno - 300 g
Biljno ulje - 40-50 ml za prženje
Počnimo kuhati ...
Prvo uzmite krumpir, ogulite ga, izrežite i stavite kuhati dok ne omekša.
Dok krumpir ključa, naribajte tikvice. Ako su tikvice mlade, ne trebate ih guliti, već je potrebno ukloniti sjeme prezrelog povrća i odsjeći mu koru. Naribane tikvice malo posolite, promiješajte i ostavite na stolu 10-15 minuta, tako da se sok počne isticati.
U međuvremenu ogulite i nasjeckajte luk te ga pržite na malo biljnog ulja dok ne omekša.
U to su vrijeme tikvice već pokrenule sok. Ulijte sok, iscijedite i dodajte prženom luku. Promiješajte, pržite dok svijetlo zlatno smeđa i sva tekućina ne ispari.
Zatim naribajte 1 prerađeni sir izravno u tavu. Dodajte sol, začine i po želji dodajte nekoliko prstohvata suhog češnjaka.
Nastavljamo pržiti, neprestano miješajući, dok se sir ne otopi. Punjenje je vrlo nježno, kremasto i aromatično. Uklonite gotov nadjev s vatre, pustite da se potpuno ohladi.
Zamijesite kuhani i još vrući krumpir drobljenjem. Zatim pustite da se potpuno ohladi i dodajte jaje i kiselo vrhnje, promiješajte.
Sada dodajte brašno u dijelovima. Možda će vam trebati više ili manje brašna nego što je naznačeno u receptu, pogledajte konzistenciju tijesta čim postane čvrsto i dovoljno drži oblik.
Gotovo tijesto podijelite na 8-10 približno jednakih dijelova.
A onda svaki komadić smotamo u tanku tortu. Na jednu polovicu somuna, ostavljajući slobodan prostor uz rub za prstohvat, rasporedite nadjev i poravnajte ga tankim slojem.
Prekrijte nadjev slobodnom polovicom tijesta, pažljivo uštipnite rubove.
Sada u tavu ulijte malo biljnog ulja (4-5 žlica), zagrijte i počnite pržiti pite od krumpira ili tikvice... Pržite na umjerenoj vatri 3-4 minute sa svake strane, dok ne porumene.
Nevjerojatno - takve pite gotovo ne upijaju ulje, ali ipak, kako bismo se riješili preostale masnoće nakon prženja, gotovu pečenu hranu premještamo na papirnati ručnik. Pite su mekane, mirisne, s vrlo nježnim nadjevom i hrskavim tijestom s vanjske strane. Kuhajte, kušajte, dobar tek!
U GALERIJI, LISTU NEKOLIKO FOTOGRAFIJA -> -> ->
S poštovanjem, Oksana!