Pozdrav, moje ime je Oksana! Drago mi je što mogu pozdraviti sve koji su pogledali moju stranicu. Nadam se da će vam recepti koje sam objavio biti zanimljivi i korisni - čitajte, pišite komentare i naravno, Pretplatite se!
Danas vam želim ponuditi recept za vrlo ukusne, sočne kotlete od pilećeg fileta na pari. Primijetio sam da sam nedavno objavio sve prženo, masno i odlučio malo "rasteretiti" jelovnik - definitivno, kokošji kotleti na pari zdraviji su od prženih.
Štoviše, ovaj put pripremamo takve kotlete bez upotrebe parobroda ... Upotrijebimo cjedilo!
Sastojci za kuhanje:
Pileći file - 600-700 g
Luk lukovica - 1 kom.
Mlijeko - 150 ml
Pileće jaje - 1 kom.
Kriške pogače - 2 kom.
Sol, crni papar, začini - po ukusu
Prije svega uzmemo dvije kriške štruce ili bijelog kruha, razlomimo ih na male komadiće, stavimo u posudu i napunimo mlijekom. Čekamo 10 minuta, mrvica bi trebala omekšati.
U međuvremenu pileći file prevrnite kroz mlin za meso, zajedno s oljuštenim lukom. Da bi kotleti bili nježniji, bolje je na mlin za meso instalirati finu rešetku. Kad su kriške pogače omekšale, također ih provlačimo kroz mlin za meso i dodamo mljevenoj piletini. Ovdje lomimo jaje, sol i papar po svojoj želji. Također možete dodati malo začina i suhog bilja. Sve miješamo.
Sada možete oblikovati kotlete i staviti ih u dvostruki kotao - ali, naznačio sam da su ti kotleti kuhana bez parnice, jer nemaju ga svi... U ovom slučaju uzmemo lonac, napunimo ga vodom, na vrh stavimo cjedilo (samo metal, ni u kojem slučaju plastika), u nju stavite formirane kotlete (ima koliko će ovdje stati), pokrijte prikladnim poklopcem i stavite u plamenu. I, u ovom obliku, kotleti će se kuhati na pari 30-40 minuta.
I, dobivaju se ovi kotleti - nježni, sočni, vrlo ukusni i zdravi! Kuhajte, kušajte, dobar tek!