Pozdrav, moje ime je Oksana! Drago mi je što mogu pozdraviti sve koji su pogledali moju stranicu. Nadam se da će vam recepti koje sam objavio biti zanimljivi i korisni - čitajte, pišite komentare i naravno, Pretplatite se!
I prije Nove godine kupio sam lignje - i nekako ih sve nije stiglo... Danas sam na jednom od YouTube kanala pronašla vrlo jednostavan i jednostavan recept za salatu od liganja.
I, nakon što smo već testirali konačni rezultat - odnosno salata, Preporučujem vam da ga, ako se ukaže prilika, skuhate! Salata zaista ispadne vrlo ukusna, nježna i u trenu skuha.
Sastojci za kuhanje:
Lignje (sirove) - 500-600 g
Luk lukovica - 1 kom. velika
Pileća jaja (kuhana) - 4 kom.
Majoneza za dresing
Sol, crni papar - po ukusu
Za kiseljenje luka: 1 žličica. l. sol i šećer, 1 žlica. l. ocat i kipuću vodu
Čini se da tako trebate početi kuhati s glavnim sastojkom - odnosno s lignjama, no mi ćemo se pozabaviti njima drugo.
Prvo ogulite i izrežite veliku glavicu luka na pola prstena, stavite je u posudu, dodajte po 1 žličicu soli i šećera, ulijte ocat i ulijte kipuću vodu, potpuno pokrivajući luk. Ostavite za mariniranje, oko 20 minuta.
A za to vrijeme samo pripremite lignje. Kako to radim:
Prije početka obrade lignje ulijem vodu u lonac i stavim je na vatru. Odmrznute lignje dobro operem pod slavinom, pod mlazom tople vode - uklanjam svu unutrašnjost (ponekad naiđu), uklanjam akord i uklanjam tamni film. Film se uklanja u toploj vodi poput rukavice! Stavim pripremljene lignje u lonac s kipućom vodom, dodam 1/2 žlice soli, promiješam. Lignje kuham 3 minute i odmah prebacim u posudu s hladnom vodom. Ovdje već uklanjam ostatke filma.
Zatim kuhane lignje narežite na pola prstena ili trake.
Kuhana pileća jaja pokušavamo rezati poput lignji, nešto poput slamki.
U jednu posudu stavite lignje i nasjeckana jaja, dodajte ovdje luk iscijeđen iz marinade.
Za preljev stavite majonezu ili je zamijenite kiselim vrhnjem. Posolite, popaprite po svom ukusu, promiješajte. I, služimo za stol! Kuhajte, kušajte, dobar tek!
Ili možda volite mesne salate? Tada preporučujem isprobavanje:Salata "rudarska": brutalna mesna salata - vrlo ukusna