Pozdrav, moje ime je Oksana! Drago mi je što mogu pozdraviti sve koji su pogledali moju stranicu. Nadam se da će vam recepti koje sam objavio biti zanimljivi i korisni - čitajte, pišite komentare i naravno, Pretplatite se!
Možete piti apsolutno svako jelo od piletine ili pilećeg mesa - jako je dugo nabrajati ih sve!
I danas vam želim ponuditi recept za pravljenje kiflica od pilećih nogu - ovo je vjerojatno najjeftiniji "mesni" dio piletine. A kiflice su jednostavno ukusne!
Ove rolice možete poslužiti kao glavno jelo uz bilo koji prilog ili salatu od povrća, možete napraviti sendviče ili jednostavno poslužiti kao hladno predjelo.
I evo što vam treba za kuhanje (za 2 koluta):
Pileće noge - 2 kom.
Pileći file - 150-200 g
Sušeni češnjak - 1 žličica l.
Sol - 1/2 žličice l.
Začini, crni papar - po ukusu
Prijeđimo na kuhanje:
Prvo pileće noge dobro operemo i osušimo kuhinjskim salvetama / ručnicima. Zatim napravimo rez na unutarnjoj strani i nožem pažljivo izrežemo kosti, kuhinjskim čekićem malo odbijemo. I narežite pileći file koji se koristi za punjenje na male kockice.
Sada namažite namazanu nogu i file s malo soli, sušenim češnjakom, crnim paprom i omiljenim začinima. Dovoljno je marinirati 10 minuta.
Zatim fil širimo po rubu spljoštene noge i smotamo.
Pažljivo ga umotajte u foliju, po mogućnosti ne u jedan sloj, i obavezno je zavežite koncem. I, isto radimo s drugim (i trećim, i četvrtim) valjkom.
Takve rolice mogu se peći u pećnici, mogu se kuhati, a također kuhati u multivarku, dvostrukom kotlu - u mom slučaju ovo je tek 3. opcija... U pećnici će se takvi valjci kuhati 35-40 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva. Kuhat će otprilike u isto vrijeme, kuhaju nešto više od sat vremena.
Nakon kuhanja kolute prvo ohladite u foliji, na sobnoj temperaturi. Zatim uklonimo foliju i kiflice stavimo u hladnjak. Kuhajte, kušajte, dobar tek!
A također bih vam savjetovao da kuhate ukusne kobasice bez posebne ljuske od pilećeg filea: Pokušao sam kuhati pileće kobasice bez ljuske: svidjelo mi se - dijelim recept