Pozdrav, moje ime je Oksana! Drago mi je što mogu pozdraviti sve koji su pogledali moju stranicu. Nadam se da će vam recepti koje sam objavio biti zanimljivi i korisni - čitajte, pišite komentare i naravno, Pretplatite se!
Već u naslovu primijetio sam da postoji puno recepata za pite od jabuka - danas vam želim ponuditi jedan od njih. Torta se zove "Jabuke u snježnom nanosu".
Sastojci za kuhanje:
Maslac (margarin) - 200 g
Pileća jaja - 4 kom.
Šećer - 250-260 g
Vanilin - po ukusu
Sol - 1 prstohvat
Pšenično brašno - oko 350 g
Velike jabuke - 4 kom.
Početi...
Prije svega, uzmemo četiri jaja i podijelimo ih odvojeno na žumanjke i bjelanjke - žumanjci će biti potrebni za pripremu tijesta, a proteini će se također koristiti za pripremu prozračne bjelančevine beze koja će pokriti jabuke. Otuda, zapravo, ime! Odvojene bjelančevine moramo staviti u hladnjak, oni moraju biti ohlađeni.
I krenimo s kuhanjem tijesto... Da biste to učinili, prosijte brašno u posudu - u početku, negdje oko samo 300 g, dodajte mekani maslac ili margarin, 3-4 žlice. l. šećer, sol, vanilin po ukusu, žumanjke.
I umijesite homogeno mekano tijesto. Ako nema dovoljno brašna, dodajte ga.
Sada uzmemo posudu za pečenje promjera do 26 cm, podmažemo je malom količinom biljnog ulja, posipamo s malo brašna ili krušnih mrvica. I, onda, u to rasporedimo tijesto - zatvarajući dno i praveći bokove, napravit ćemo nekoliko uboda zupcima vilice. Pošaljemo obrazac s podlogom za kolač da se peče u pećnici 25 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva.
U međuvremenu ogulite jabuke, narežite ih na sitne komade, stavite u tavu, dodajte oko 100 g šećera, promiješajte i pirjajte oko 5 minuta - za to vrijeme jabuke će postati mekane.
U to vrijeme, podloga za kolač je već ispečena, izvadimo je iz pećnice - na vrh stavimo kuhane na pari jabuke i za sada ostavimo po strani ...
Ohlađene bjelančevine izvadimo iz hladnjaka, dodamo 3-4 žlice šećera, vanilin po ukusu i tučemo mikserom dok se ne dobije homogena prozračna proteinska masa. Šlagom žlicom rasporedimo žlicu po vrhu jabuka - samo ih nemojte širiti, već, kao, napravite neravnine i povucite duge niti prema gore.
Ponovno šaljemo (sada pita) u pećnicu - 7-10 minuta. Za to vrijeme beze na vrhu trebaju lijepo porumeniti. Pita "Jabuke u snježnom nanosu" je spremna - kuhajte, kušajte, uživajte u čaju!
Evo recepta za ukusnu posnu pitu od jabuka: Pahuljasta pita od jabuka s nemasnim tijestom od kvasca: iako nadjev može biti bilo koji