Pozdrav, moje ime je Oksana! Drago mi je što mogu pozdraviti sve koji su pogledali moju stranicu. Nadam se da će vam recepti koje sam objavio biti zanimljivi i korisni - čitajte, pišite komentare i naravno, Pretplatite se!
Nježna tanka mrvljiva pješčana kora, ogroman sloj punjenja od skute, višnje i kokos - ovo je stvarno blaženstvo!
I, danas želim podijeliti s vama recept za takav kolač! Pita je dobra jer se vrlo brzo i lako priprema.
I evo što trebate kuhati:
Za test:
Maslac - 100 g
Pileća jaja - 1 kom.
Šećer - 50 g
Prašak za pecivo - 1 žličica l.
Pšenično brašno - 190-200 g
Za punjenje:
Svježi sir - 400 g
Šećer - 100 g
Jaja - 3 kom.
Kukuruzni škrob - 3-4 žlice. l.
Vanilin - po ukusu
Trešnje bez koštica - 400 g
Za mrvicu:
Kokosove pahuljice - 80 g
Šećer - 70 g
Maslac - 100 g
Brašno - 150 g
Početak kuhanja ...
Prvo izvadimo maslac iz hladnjaka - trebao bi postati mekan. Zatim mu dodajte šećer, jedno pileće jaje i sameljite dok ne postane glatko.
Zatim zajedno s praškom za pecivo prosijimo brašno i zamijesimo mekano tijesto vrlo ugodno za ruke. Ne trebate ga dugo mijesiti, dovoljno je da se sastojci skupe u homogenu masu.
Tijesto rasporedimo u prikladnu posudu za pečenje (promjera 22-24 cm), raspodijelimo tankim slojem rukama po dnu i napravimo stranice visoke 5 cm. I dok se priprema nadjev, uklanjamo oblik s tijestom u hladnjak.
Za pripremu nadjeva uzmite masni svježi sir, dodajte pileća jaja, šećer, vanilin, 2-3 žlice kukuruza škrob (trešnji ćemo dodati posljednju žlicu škroba), te ga trljati pjenjačom ili drobiti dok jednolikost. Ako imate ručni blender, možete ga koristiti. Za pripremu nadjeva trebat će vam 3 minute.
Također ćete trebati skuhati kokosov streusel - to će vam također trebati ne više od 3 minute. Da biste to učinili, stavite sve sastojke za njegovu pripremu u jednu posudu i rukama utrljajte u mrvice.
Preostalu žlicu kukuruznog škroba dodajte višnji i promiješajte.
Sada iz hladnjaka vadimo obrazac s pripremljenom podlogom za tortu, na dno prvo stavimo trešnju ...
Zatim napunite nadjev od skute i pospite kokosovim streuselom, ravnomjerno ga raspoređujući po cijeloj površini.
Tortu pečemo u pećnici oko 40-45 minuta, zagrijanu na 180 stupnjeva. Prije rezanja pite potrebno je pustiti da se malo ohladi - kad je vruće, nadjev od skute je mutan. I u ohlađenom obliku pita se reže na još lijepe komade. Kuhajte, kušajte, uživajte u čaju!
Evo još nekoliko recepata za moje pite:
Pahuljasta pita od jabuka s nemasnim tijestom od kvasca: iako nadjev može biti bilo koji
Ruddy i slatka "Obitelj lepinja": Izrada punjene pita od lepinja