Pozdrav, moje ime je Oksana! Drago mi je što mogu pozdraviti sve koji su pogledali moju stranicu. Nadam se da će vam recepti koje sam objavio biti zanimljivi i korisni - čitajte, pišite komentare i naravno, Pretplatite se!
Na svom kanalu već sam objavio mnogo različitih recepata za pečenje sa svježim sirom - kiflice, lepinje, pite, tortilje... Pečenje sa svježim sirom uvijek se pokaže vrlo ukusnim!
I, danas vam želim ponuditi još jedan recept za pečenje s svježim sirom - to su mekani ukusni kolačići, u obliku malih ruža.
Sastojci za kuhanje:
Domaći masni svježi sir - 250 g
Pileće jaje - 1 kom.
Šećer - 50-60 g
Maslac (može se zamijeniti margarinom) - 80 g
Prstohvat soli (za uravnoteženje okusa)
Vanilin - po ukusu
Prašak za pecivo - 1 žličica l.
Brašno - 350-400 g
Započnimo ...
Zamijesimo tijesto. Razbijte jaje u posudu, stavite šećer, sol, vanilin i trljajte ga pjenjačom.
Dodajte svježi sir, promiješajte.
Zatim prosijte brašno zajedno s praškom za pecivo i zamijesite mekano tijesto. Nemojte dodavati sve brašno odjednom, ovisno o sadržaju vlage u svježem siru i kvaliteti samog brašna, možda će biti potrebno još manje. I odmah prijeđite na oblikovanje kolačića.
Radi lakšeg korištenja dijelimo ga na nekoliko dijelova. Razvaljamo jedan od dijelova na radnoj površini stola, posipajući malo brašna u tanki sloj, vjerojatno debljine 0,5 cm. Zatim okrugle sokove izrežemo nekom vrstom okruglog rezanja ili samo čašom. Sakupimo ostatak tijesta i dodamo ga preostalom tijestu.
Izrezane krugove stavljamo jedan na drugi u malom preklapanju od 4-5 komada.
Zatim ga čvrsto uvijemo.
Prerežemo ga na pola, okrenemo na rez i Voila... Ispada cvijeće-ruže. Kako se donji kutovi ne bi razilazili u stranu, lagano ih pritisnemo prema dolje.
Kolačiće prenosimo na lim za pečenje podmazan biljnim uljem ili prekriven pergamentom za pečenje.
Pečemo u pećnici na 180 stupnjeva 20-25 minuta.
Gotove kolačiće možete posuti šećerom u prahu. Kuhajte, kušajte, uživajte u čaju!
U GALERIJI, LISTU NEKOLIKO FOTOGRAFIJA -> -> ->
S poštovanjem, Oksana!