Pozdrav, moje ime je Oksana! Pozdrav svima koji su pogledali moju stranicu. Nadam se da će vam moji recepti biti zanimljivi i korisni - čitajte, pišite komentare i naravno, Pretplatite se!
Skuša je masna, ukusna i vrlo zdrava riba. Ova se riba može pržiti, peći, kuhati ...
Prije nekog vremena na svom sam kanalu objavio recept za kuhanje skuše u pećnici na jastuku od luka. Recept je vrlo jednostavan, skuša ispada vrlo ukusna i aromatična.
Ako iz nekog razloga još niste vidjeli ovaj recept, ostavit ću vezu na dnu ove publikacije.
I danas skuham skušu u pećnici s paprikom. Prvi put sam ovo jelo probala prije otprilike dva tjedna na zabavi - i već dva puta ovaj tjedan i sama sam skuhala ribu prema ovom receptu.
Vrlo ukusna!!! Preporučujem svima da probaju ovu mogućnost kuhanja.
Sastojci za kuhanje:
Skuša - imam 2 kom. možete uzeti bilo koji iznos
Paprika - 1 žličica l.
Sol - 1/2 žličice l.
Češnjak - 3 klinčića
Malo biljnog ulja - 3-4 žlice. l.
Započnimo ...
Uzimamo svježe smrznutu skušu, operemo je, odstranimo unutrašnjost i malo osušimo papirnatim salvetama / ručnicima.
Moj savjet (već iz iskustva) - nemojte odmrzavati ribu do kraja, bit će lakše raditi s njom, a file će izgledati estetski ugodnije... Nažalost, ovaj put moja se riba potpuno otopila i ovdje možete vidjeti da se meso malo širi.Sada smo svaku pripremljenu trup skuše izrezali na dvije polovice fileta... Zapravo se to radi vrlo jednostavno. - dovoljno je zarezati oštrim nožem po leđima i lagano prstima izvući greben.
Ribu za sada ostavljamo po strani, napravimo marinadu - u zdjelu iscijedimo nekoliko češnja oguljenog češnjaka ulijte biljno ulje, stavite sol i crvenu mljevenu papriku (dimljena je ukusnija) i sve promiješajte.
Svaku polovicu skuše namažemo napravljenom marinadom - s jedne strane i ostavimo da se marinira oko 5 minuta. Ovo je vrijeme sasvim dovoljno, inače neki pišu - ostavljamo marinirati 3 sata! Riba se kiseli vrlo brzo.
Polovice fileta prenosimo na lim za pečenje i šaljemo ih da se peku u pećnici 15-20 minuta, na temperaturi od 200 stupnjeva. Stvarno je ukusno - probajte i uvjerite se sami! Uživajte u jelu!
U GALERIJI, LISTU NEKOLIKO FOTOGRAFIJA -> -> ->
Ovdje ćete pronaći još jednu mogućnost za kuhanje skuše: Ukusna pečena skuša u originalnoj marinadi i na jastuku od luka
S poštovanjem, Oksana!