Pozdrav, moje ime je Oksana! Pozdrav svima koji su odvojili vrijeme da posjete moju kulinarsku stranicu u Yandex Zen-u.
Ljeti, a posebno po vrućini, uopće se ne želi ništa kuhati, a još više bilo koja složena ili teška jela. Trudim se da stvari budu što jednostavnije.
I danas vam želim skrenuti pažnju na recept za izradu neobičnih kotleta, koji imaju okus poput mesa, ali apsolutno bez njega.
Ove kotlete radim od zobenih pahuljica s dodatkom krumpira - kuham prilično često, a vrlo je ukusno poslužiti ih s nekom vrstom salate od povrća i vrhnja. I svi koji su probali moje kotlete, iz nekog su razloga tvrdili da sadrže mljevenu piletinu.
Za pripremu ovih kotleta uzmite 200 g zobenih pahuljica, najčešći. Punim ih 1 šalica kipuće vode i ostavite neko vrijeme da malo nabubre.
Nakon otprilike 10 minuta utrljam u posudu s natečenim žitaricama 2-3 srednja krumpira na gruboj ribež i jedan luk. Protisnem kroz češnjak 2-3 češnja češnjaka. Ne dodajem ništa drugo - ni jaja, ni brašno ...
Sol papar i sve dobro izmiješam.
I onda od te mase oblikujem kotlete, okruglog ili duguljastog oblika i pržim u tavi, uz dodatak male količine biljnog ulja na srednje jakoj vatri. Dobivaju se vrlo ukusni kotleti. Kuhajte, kušajte, dobar tek!
A također vam želim ponuditi recept za ukusnu skuša u pećnici: Isprobala sam pečenu skušu s paprikom na zabavi - tako je jednostavna i tako je ukusna: toplo preporučujem probati
S poštovanjem, Oksana!