Pozdrav, moje ime je Oksana! Drago mi je što mogu pozdraviti sve koji su pogledali moju stranicu. Hvala vam puno što ste odvojili vrijeme za čitanje mojih recepata! Bio bih zahvalan na vašim komentarima i pretplatama!
Na svom sam kanalu već objavio mnogo recepata za razne domaće pečene proizvode, ako nađete vremena, onda "prošećite" uz moj feed - možda će vam se nešto svidjeti!
Na kraju ove publikacije ostavit ću veze do nekih od svojih najpopularnijih recepata za pečenje.
Danas vas želim pozvati na kuhanje najjednostavnije tanke punjene tortilje - najjednostavnije tijesto bez kvasca i nadjev od svježeg sira sa sirom i začinskim biljem. Ili će netko reći da su to pastete bez mesa !!!
Ukusno je, jednostavno i brzo!
Sastojci za kuhanje:
Za test:
Voda (topla) - 200 ml
Mlijeko (toplo) - 100 ml
Žumanjak - 1 kom. — protein će ići na punjenje
Biljno ulje - 3-4 žlice. l.
Sol - 1 žličica l.
Prašak za pecivo - 1 žličica l.
Brašno - oko 650 g
Za punjenje:
Svježi sir - 300 g
Bjelanjak - 1 kom.
Zelje ((kopar, peršin, zeleni luk) - po ukusu
Sol po ukusu
Počnimo kuhati ...
U posudu za gnječenje tijesta ulijte toplo mlijeko i vodu, dodajte sol, žumanjak i ulijte biljno ulje, pomiješajte.
Zatim prosijte brašno zajedno s praškom za pecivo i zamijesite mekano tijesto. Zamotamo ga u plastičnu foliju ili stavimo u plastičnu vrećicu i pustimo da odstoji 10 minuta.
I u ovo vrijeme pripremamo nadjev - stavimo svježi sir u posudu, trljamo sir na gruboj ribež i dodamo nasjeckano svježe začinsko bilje.
Posolite malo po ukusu, promiješajte. Na ovome je nadjev spreman!
Sada podijeljeno "odmoreno" tijesto podijelimo na 12-13 dijelova, zaokružimo svaki od njih i ostavimo da odstoji još 3 minute, a zatim se tijesto može lako razvaljati i kolači se neće smanjiti.
Nakon 3 minute svaku kiflicu razvaljajte u tanku tortu - dovoljno veliku, stavite pola otprilike žlice nadjeva i ravnomjerno ga rasporedite, ostavite slobodan prostor za prstohvat oko ruba.
Pokrijte nadjev drugom polovicom tijesta, pažljivo ispustite zrak i čvrsto stegnite rubove. Možete izrezati nepravilnosti ili napraviti lijep uzorak pomoću zubaca vilice.
I, na potpuno isti način, oblikujemo sve preostale punjene kolače.
Pržite na suhoj tavi na laganoj vatri s dvije strane dok ne dobiju karakteristične rumene mjehuriće. Ne pržite dulje vrijeme na jednoj strani odjednom, bolje je kolače nekoliko puta okretati s jedne strane na drugu - na ovaj se način ravnomjerno peku.
I dok su kolači još vrući (Ako želiš) možete ih podmazati maslacem. Kuhajte, kušajte, dobar tek!
A ovdje možete pronaći i druge recepte za pečenje:
Zamijesim najjednostavnije tijesto od skute bez kvasca i pečem pahuljaste krafne u pećnici: brzo, jednostavno i vrlo ukusno
2 paketa kupljenog lisnatog tijesta i 2 sastojka kreme: to je sve što vam treba za izradu ove torte
S poštovanjem, Oksana!