Pržena riba na ovaj način iznutra ispada sočna s mirisnom, apetitnom ribljom korom. I što je najvažnije, koristim samo 2 žlice biljnog ulja, dok štednjak ostaje uvijek čist bez prskanja.
Korak po korakpogledajte video recept na YouTube kanalu "Moji recepti"
Sastojci:
Riba brancin 750g (3 kom), a možete i uzeti: dorado, morski ili riječni smuđ, riječna pastrva, crveni cipal
Maslinovo ulje 2 žlice
Sol 1 žličica
Mljeveni crni papar 1/3 žličice
Provansalsko bilje 1 tsp
Sok od limuna 1 žlica
Češnjak 1 zub.
1. Prije kuhanja očistim ribu, odstranim utrobu i pržim, isperem pod mlazom hladne vode, osušim papirnatim ručnikom.
2. Radim kose rezove s obje strane.
3. Podmazujem ribu preljevom s obje strane i iznutra.
Za punjenje goriva miješam: maslinovo ulje, sol, crni papar, provansalsko bilje, limunov sok, češnjak
4. Stavim ribu na dobro zagrijanu tavu, pržim s obje strane, sa svake strane po 2 minute dok ne porumeni.
5. Zatim premjestim ribu na lim za pečenje s folijom.
6. Šaljem u pećnicu.
Dok se riba peče na roštilju, pripremite salatu od mladog kupusa.
Nasjeckajte kupus krupno ili sitno po želji, dodajte svježi krastavac, rajčicu, peršin ili kopar, začinite maslinovim uljem i umakom od šipka, solju i paprom po ukusu.
Riba se može poslužiti s tartar umakom, salatom od svježeg povrća, bilo kojim prilogom. Dobar tek svima!
Kuhajte prema mojim receptima, lajkajte, pišite komentare, pretplatite se na kanal, dijelite recept na društvenim mrežama i s prijateljima!
- Pretplatite se na moj YouTube kanal "Moji recepti", postoji puno ukusnih jela: je.gd/8v8u36
- Moja INSTAGRAM:https://www.instagram.com/moiretseptyluda/