Prema brojnim kritikama, uz pomoć ovog recepta moguće je stvoriti umak s okusima koji su bliski prodanoj shawarmi.
Sastojci
- 40 g majoneza (bolje je koristiti srednje udio masti)
- 40 g kefir (3,2%)
- 40 g kiselo vrhnje (20%)
- 2 češnja češnjaka (količina ovisi o vašoj ljubavi prema ovom sastojku)
- pola malog kiselog krastavca
- 0,5 žličice l. hmelj-suneli (ali je bolje zamijeniti dodatkom mljevene crne paprike, ljute crvene paprike i, obavezno, korijandera)
- 0,5 žličice paprika
- prstohvat curryja
- malo zelenja po želji: peršin, cilantro, kopar i zeleni luk
Koraci
Savjet: prije nego što usitnite sve zelje, preporuča se temeljito ih isprati pod mlazom vode i staviti na ručnik ili papirnate salvete da se prirodno osuše.
Dakle, pomiješajte majonezu, kefir i kiselo vrhnje. Preporučujem upotrebu proizvoda sa srednjim udjelom masti, jer kefir s niskim udjelom masti i kiselo vrhnje su tekući, a umak će biti tekući.
Dodajte suhe začine, začinsko bilje (po želji), mljeveni češnjak i kiseli krastavac.
Pomiješajte sastojke temeljito.
Umak je gotov, ali ostavljam ga 2-3 sata, tako da suhi začini imaju vremena da se "raziđu". To će pružiti bogatiji okus.
Ovaj se umak može pripremiti ne samo za shawarmu. S mesom i piletinom, s bilo kojim povrćem i prilozima te samo s crnim kruhom - ovo je samo izvrsna kombinacija!
Inače, moj recept za ukusnu shawarmu s ovim umakom možete pogledati na poveznici: https://cookpad.com/ru/recipes/5553001-vkusnieishaia-shaurma-shavierma-kak-v-larkie
Epsko natjecanje u receptima za Maraton 4! Najsnažnije nagrade https://cookpad-konkurs.ru/marafon4 kliknite vezu i pročitajte detalje